По-малко сол в диетата, да, можете!
Около 50% от солта, която консумираме ежедневно, идва от приготвянето на ястия или от това, което добавяме в чинията преди ядене. Само 10% се осигуряват от природни елементи, а останалото идва от преработени храни. Ако искате да намалите консумацията си, обърнете внимание на тези прости съвети.
Нивата на натрий в организма се определят от баланса между приема и екскрецията му през бъбреците, ако приемът е увеличен и намалената му екскреция влияе върху баланса на клетъчните електролити. Според Валери Енглер, биохимик и магистър по хранене в ILSI Sur-Andino, вътреклетъчният натрий улеснява навлизането на калций с последващото увеличаване на контрактилитета на гладката мускулатура и увеличеното периферно съдово съпротивление.
Същият вкус, по-малко сол
Възможно е по принцип храната без сол да не е толкова приятна и да я намираме донякъде безвкусна, но следвайки съвета на специалиста, можем да придадем на нашите препарати страхотен вкус и да ги направим здравословни. Соленият вкус е придобит вкус, който може да бъде „превъзпитан“. Казват, че след две седмици хранене без сол, тялото трябва да свикне.