По-малко месо и повече ядки, рецептата за по-добро хранене и запазване на планетата

ПАРИЖ - За да се хранят 10 000 милиона души през 2050 г. по здравословен начин и при спазване на планетата, експертите казват, че консумацията на месо трябва да бъде намалена, а тази на плодовете, зеленчуците и ядките трябва да се удвои.

месо

В проучване в медицинското списание The Lancet и EAT Foundation, учените препоръчват да се консумират всеки ден средно по 300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 200 грама цели семена (ориз, пшеница, царевица), 250 грама пълномаслено мляко (или еквивалент), но само 14 грама червено месо.

За да заменят протеините, осигурени от червеното месо, учените съветват консумирането на птици (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) и сушени плодове като орехи или бадеми (50 g).

Те също препоръчват намаляване на консумацията на по-малко здравословни храни с повече от 50%, като добавени захари, сода, червено месо и избягване на преработени храни.

Според тях този режим би предотвратил около 11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно в света.

„Настоящите диети изтласкват Земята отвъд нейните граници и са източник на болести: те представляват заплаха както за хората, така и за планетата“, казва изданието.