Помага ли веганската диета да отслабнете и да живеете по-дълго

Наистина е трудно да си представим живот без месо. Между сочната пържола и вкусната прясна риба е много трудно да се откажем от начин на живот, който сме свикнали.

Въпреки че винаги поддържах диета, много богата на зеленчуци и плодове, престоя 24 часа без консумация на какъвто и да е вид месо изглеждаше като одисея. Но изглежда, че това усилие се отплаща.

Когато планирам храненето си, винаги работя около протеини, след това избирам зеленчуци и въглехидрати, за да допълня ястията си. Постното месо винаги е било преобладаващият протеин в диетата ми.

В стремежа си за по-добро хранене обаче научих безбройните ползи за здравето, които носи веганството. Въпреки че в момента продължавам да поддържам умерена консумация на месо, ми беше много интересно да споделя този режим с вас.

Проучете задълбочено един от най-важните въпроси, които стоят зад веганския план: Наистина ли веганската диета ви помага да живеете по-дълго и по-добре?

Каква е веган диетата?

Като начало бих искал да отбележа разликите между веганска и вегетарианска диета. Имайте предвид, че веганите имат много по-строга диета от вегетарианците.

Докато веганите не консумират никакъв вид месо, те също избягват почти изцяло храни от животински произход. Това означава, че веган диетата използва само храни, които идват директно от земята.

Например, вместо да използват мед, много вегани го заместват с кленов сироп. Проучвайки да напиша тази статия, забелязах, че за почти всеки животински продукт има по-естествен заместител от растение.

Дори яйцата могат да бъдат заменени чрез спазване на рецепти, които използват съставки като неподсладено ябълково пюре, оцет и сода за хляб.

Но какво да кажем за протеините? Как веганите посрещат дневните си количества протеини без млечни продукти и месо?

Как да си набавим протеин във веганската диета

Това е може би най-големият дебат по отношение на веганския режим. Мнозина твърдят, че няма начин да получавате достатъчно протеини всеки ден, като ядете само растителни храни.

Какво казват веганите за това?

Бях изненадан да видя количеството растителни източници на протеин.

Според Health.com това са храните с най-голямо количество протеин, които са разрешени във веган режима:

Зелен грах
Киноа
Ядки
Нахут
Тофу
Зелени листни зеленчуци
Коноп
Семена от чиа
Сусам, слънчоглед и маково семе
Боб
Какао на прах

Както можете да видите, този списък е пълен с опции, натоварени с протеини. Изглежда, че веганите все още разполагат с много източници на протеин. Но ... Ограничава ли ни избягването на толкова много храни?

Изследване на веганството

Странични дебати, трябваше да потърся изследвания, които да докажат някои характеристики на веганския режим.

Американският вестник за клинично хранене отбелязва, че „Веган диетите обикновено са с високо съдържание на фибри, фолиева киселина, витамини С и Е и фитохимикали и са с ниско съдържание на калории, холестерол, наситени мазнини, омега-3, калций, цинк, витамин D и витамин B12 ".
Това ни оставя добри и лоши новини. Докато диетата с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол е наистина много добро нещо, ниските количества омега, витамини и минерали ни оставят донякъде загрижени.

Според проучване от 2011 г., публикувано в списанието на Американската диетична асоциация, „диетите, които благоприятстват консумацията на здравословни храни, са свързани със значително по-ниска смъртност в сравнение с диети, богати на захар и мазнини“.