Ползите за здравето от консумацията на риба надвишават рисковете Sociedad EL PA; С

Ниският прием на тези храни може да има негативни последици и да дисбалансира диетата

Ползите за здравето от консумацията на риба надвишават рисковете и, напротив, ниският прием на тези храни може да има негативни последици и да дисбалансира диетата, подчертаха няколко експерти днес на 1-ви Национален симпозиум по наука, риба и здраве. Специалисти в областта на храненето, медицината и ветеринарната медицина сравниха предимствата и недостатъците на рибите и черупчестите мекотели по време на среща, организирана от Испанската конфедерация по риболов (Cepesca), с подкрепата на Фонда за регулиране и организация на пазара на рибни продукти и Cultivos Marinos (FROM). Генералният секретар на FROM, Изабел Хернандес, обясни, че в "уравнението полза срещу риск печалбата печели".

ползите

Hernández и други оратори са признали, че в рибите има замърсители, като живак, но също така и други химически елементи, които й „противодействат“, като селен, който се намира във водата и е положителен в диетата. Освен това рибите и черупчестите месо съдържат „омега 3“, протеини и витамини и според специалистите те играят роля в диетата, която другите продукти не заместват, така че ниската им консумация може да навреди на развитието на децата или да причини заболявания.