Ползите за здравето от кимион
Кимионът (Carum carvi) е ароматно растение, което прилича на други членове на семейство моркови, с пернати листа и малки бели цветя, които дават малки, твърди, кафяви семена с форма на полумесец. Тези семена са най-широко използваната част от растението и са популярни като подправка в готвенето, придавайки отличителен аромат на земно биле женско биле на супи, яхнии и най-често печени продукти (можете да ги разпознаете от ръжен хляб).
Подобно на много други ароматни растения, кимионът често се използва лечебно. Всъщност кимионът се използва от древни времена за лечение на различни медицински проблеми в традиционните лечебни системи, включително Аюрведа, по целия свят. Използването му като помощно средство за храносмилането се споменава за първи път в египетски текст за билкови знания от около 1550 г. пр. Н. Е. В. Напоследък семената, които са богати източници на етерични масла с гъст запас от антиоксиданти, се изследват активно за техния химичен състав и биологична активност.
Ползи за здравето
Най-широко проучваните и утвърдени употреби за ким са при храносмилателни проблеми, включително тези, свързани със синдром на раздразнените черва.
Храносмилателни разстройства
По време на Средновековието хората консумирали ким като храносмилателно средство след парти, за да предотвратят подуване на корема и други храносмилателни проблеми и изследванията показват тези ползи. Всъщност, в Германия, където лечебната сила на билките е широко приета, Комисията E, научен консултативен съвет, който одобрява вещества, използвани преди това в традиционната, народната и билковата медицина, е одобрила ким за леки и спастични заболявания на стомашно-чревния тракт, подуване на корема и пълнота от 1990 г. Повече от 25 години по-късно, през 2016 г., Университетът на Вюрцбург в Германия избра кимион като лечебно растение на годината, за да подчертае научното му значение като ефективно лекарство.
Кимионът принадлежи към клас билки, наречени карминативи (известни също като ароматни храносмилателни тоници или ароматни горчиви), които са полезни растения за облекчаване на стомашно-чревния дискомфорт. Установено е, че летливите масла, получени от тази група растения, включително карвол и карвен, успокояват мускулите в храносмилателния тракт, облекчават спазмите и подпомагат изхвърлянето на газове.
Въпреки че кимионът е ефективен, когато се приема самостоятелно, той има тенденция да предлага повече облекчение, когато се използва в комбинация с мента и други билки. Например в преглед на 17 рандомизирани клинични проучвания, девет от които включват мента и ким, до 95% от пациентите съобщават за подобрение в симптомите на лошо храносмилане. В двойно-сляпо, многоцентрово проучване, хората с лошо храносмилане са приемали капсули, съдържащи мента и масло от ким или плацебо два пъти на ден, сутрин и на вечеря. Групата, която приема ментово масло от кимион, отчита значителни подобрения в коремната болка и дискомфорт в сравнение с плацебо групата, 62% до 26%.
Друго двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване на комбинираното масло показва по-голямо намаляване на интензивността на болката (40% спрямо 22% при плацебо) и усещане за натиск, тежест и пълнота (44% срещу 22% при плацебо). По отношение на цялостното подобряване на симптомите, хората, които са получили комбинираното масло, са дали среден отговор на „много по-добре“, докато тези, които са получавали плацебо, са отчели резултат на „леко подобрено“. Друго проучване установи, че комбинация от мента, ким, копър и пелин е полезна за намаляване на газовете и коликите при хора с лошо храносмилане, докато комбинация от ким с билка анасон и копър намалява метеоризма и метеоризма. Леки коремни спазми, особено при деца.