Ползите от включването на червеи в нашата диета
Месото на това безгръбначно, със 70-80% протеини, аминокиселини, микроелементи и витамини, подобрява мускулната маса и обогатява тъканите
Vermicompost вече се търгува на пазара като най-добрият естествен тор за растенията, Но експертите по вермикултура търсят по-нататък, по-специално към стойността на месото от това безгръбначно, годно за консумация и с голяма хранителна сила. Понастоящем, месото от червеи, със 70-80% протеини, аминокиселини, микроелементи и витамини, наред с други съединения, се използва само като храна за животни, особено птици и риби.
Доклад на ООН вече препоръчва консумацията на насекоми за подобряване на храненето в света, вместо да увеличи площта, посветена на селското стопанство, за да отговори на търсенето на храни от над 9 милиарда души, очаквано до 2030 г.
Луис Фернандес Бругос отглежда 350 милиона червея в площ от един хектар и половина, разположена в животновъдна ферма, където той произвежда глистов хумус като екологичен тор "за всички видове култури, растения и дървета". Но самият той признава, че червеят „може да се яде“, всъщност в някои страни това, което те наричат брашно от земни червеи, се използва като хранителна добавка или съставка в някои рецепти, тъй като "подобрява мускулната маса, облекчава умората и обогатява тъканите".
Страхотен естествен компост
Хумусът като естествен компост се получава при смилането на органични вещества от червеи; "Това е най-добрият тор, който съществува, той не съдържа химически вещества и генерира живот в почвата, за което допринася милиони бактерии, които я правят по-плодородна и здрава". За нещо си спомнете Фернандес Бругос, В древен Рим той вече е бил използван в земеделието и египтяните са смятали земния червей за свещено животно, на което са приписвали плодородието в долината на Нил. Но "не всички хумуси са еднакви, зависи от това с какво ги храните", призна животновъдът на червеи; „В нашия случай проследяемостта е гарантирана, защото винаги използваме оборски тор от животновъдни ферми“.