Ползите от средиземноморската диета Внимавайте добре
Той има солидна научна основа, която показва, че намалява риска от страдания от сериозни сърдечно-съдови събития и подобрява когнитивните функции
Natividad Otonín - Доктор от жилищен център в Лас Розас
Много пъти се фокусираме върху това какво може да допринесе дадена група храни и ги включваме в нашата диета, сякаш са чудодейни елементи. Според Medscape, онлайн публикация, която предлага медицинска информация за професионалисти и широката общественост, този подход игнорира факта, че всеки компонент на диетата взаимодейства с другите по по-сложен начин. Поради тази причина той препоръчва да се спазва цяла диета, за да се получат положителни резултати, които влияят на здравето. Диетата с по-солидна научна основа е средиземноморската.
Рандомизираното проучване ПРЕДВИДЕНО, относно ефектите от средиземноморската диета при първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания, проведена в Испания, показа, че намалява риска от сериозни сърдечно-съдови събития, подобрява когнитивните функции и може също така да предотврати депресия.
Това означава, че диетите, богати на плодове, зеленчуци, риба, растителни масла, ядки и пълнозърнести храни, както и по-ниска консумация на захар, преработени меса и животински мазнини, вероятно е, най-добрият начин да поддържаме мозъка и останалата част от тялото си здрави.
В проучването Влияние на диетата за предотвратяване на когнитивно влошаване при болестта на Алцхаймер, провеждано от Университета в Ла Риоха, препоръчително е да включите антиоксидантни храни в нашата диета, като зелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци; продукти, богати на витамин B-12, като месо, яйца и млечни продукти; продукти, богати на омега 3, като мазна риба и напитки като чай, които съдържат катехин.
Какви елементи съдържат тези храни, за да бъдат полезни?
–Полиненаситени мастни киселини (PUFA) омега 3. Този вид здравословна мазнина, получена чрез диета, има противовъзпалителни свойства, забавя натрупването на плака в артериите, леко понижава кръвното налягане и намалява оксидативния стрес и възпалението. Точно неговото антиоксидантно действие би действало в превенцията на болестта на Алцхаймер. Когато тялото ни разгражда храната или е изложено на токсини от околната среда, то произвежда съединения, наречени свободни радикали. Свободните радикали причиняват оксидативен стрес, който може да допринесе за развитието на различни патологии, сред които е болестта на Алцхаймер. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали. Основните източници на омега 3 са орехи, тиквени семки, ленени семена, соя и зехтин.
Докозахексановата киселина (DHA) е една от най-важните омега 3 киселини. Той е жизненоважен за кожата, очите и мозъка. Тялото не е в състояние да го произвежда в адекватни количества, така че трябва да се набавя чрез диета. Той се намира главно в клетъчните мембрани и улеснява нервните клетки да изпращат и получават електрически сигнали, което е начинът, по който те комуникират. Следователно поддържането на адекватни нива на DHA изглежда улеснява, ускорява и дава възможност на мозъчните клетки да комуникират по-бързо. В допълнение, той има и други функции, като борба с възпалението и намаляване на нивото на триглицеридите (частици, които носят мазнини в кръвта). DHA се съдържа главно в скумрия, сьомга, херинга, сардини и хайвер. Хората с болестта на Алцхаймер имат по-ниски количества DHA.
-Витамин Е Притежава антиоксидантни свойства, които могат да предпазят клетките от въздействието на свободните радикали. Диета, богата на витамин Е, може да действа срещу когнитивния дефицит. Храните, богати на витамин Е, включват рапично масло, зехтин, бадеми, фъстъци, слънчогледови семки, млечни продукти и зелени листни зеленчуци.