Поради тази причина трябва да ядете повече боб и по-малко месо.
Автор: jcarlos.ponce
МЕКСИКО СИТИ.
След противоречиво проучване, публикувано миналата есен, което твърди, че хората не трябва да променят диетата си, когато става въпрос за червено месо и преработено месо, голямо и внимателно анализирано ново проучване свързва яденето на червено и преработено месо с леко повишен риск от сърдечни заболявания и смъртта.
Яденето на две порции на седмица червено месо, преработено месо или птици е свързано с 3/7% повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и 3% повишен риск от всички причини за смърт, според ново проучване на Northwestern Medicine и университета Корнел от Чикаго издава списание "JAMA Internal Medicine".
Това е малка разлика, но си струва да се опитате да намалите червеното месо и преработеното месо като пеперони, мортадела и студени разфасовки “, предупреждава водещият автор на изследването Норрина Алън, доцент по превантивна медицина в Медицинското училище във Файнберг на университета в Северозападна Европа. Консумацията на червено месо също е постоянно свързана с други здравословни проблеми като рак ".
Модифицирането на приема на тези храни с животински протеини може да бъде важна стратегия за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт на ниво популация ", казва водещият автор на изследването Виктор Жонг, асистент по хранителни науки в Корнел, който направи изследване, когато е бил докторант в лабораторията на Алън.
Новите открития идват по петите на спорен мета-анализ, публикуван миналия ноември, който съветва хората да не намаляват количеството червено месо и преработено месо, което ядат.