Ползите от спанак 2021 - ✓ Ползите от

Известен научно като Spinacia oleracea, спанакът принадлежи към семейство амарантови и е свързан с цвекло и киноа.

Спанакът е роден в Персия, но сега се произвежда предимно в САЩ и Китай.

Той е зареден с хранителни вещества и антиоксиданти и се счита за много здравословен.

Яденето на спанак може да бъде от полза за здравето на очите, да намали оксидативния стрес, да помогне за предотвратяване на рак и да намали нивата на кръвното налягане.

Има много начини за приготвяне на спанак. Можете да го купите консервиран или пресен, а след това да го ядете варен или суров. Вкусно е както самостоятелно, така и в други ястия.

Хранителна информация

По тегло спанакът се състои от 91,4% вода, 3,6% въглехидрати и 2,9% протеин.

В 100 грама спанак има 23 калории.

Следващата таблица съдържа информация за хранителните вещества, открити в спанака.

Хранителна информация: Суров спанак - 100 грама

Калории 2. 3
Вода 91
Протеин 2,9 g
Въглехидрати 3,6 g
Захар 0,4 g
Фибри 2,2 g
Мазнини 0,4 g
Наситени 0,06 g
Мононенаситени 0,01 g
Полиненаситени 0,17 g
Омега 3 0,14 g
Омега-6 0,03 g

Въглехидрати

Повечето въглехидрати в спанака се състоят от фибри .

Спанакът също съдържа 0,4% захар, главно глюкоза и фруктоза.

Фибри

Спанакът е богат на неразтворими фибри, които могат да бъдат от полза за здравето ви по редица начини.

Неразтворимите фибри добавят насипно състояние, докато храната преминава през храносмилателната система. Това може да помогне за предотвратяване на запек.

[su_note note_color = ”# ffcd66 ″ radius =” 4 ″] Спанакът е с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на неразтворими фибри. Този вид фибри може да има предимства за храносмилането. [/ Su_note]

Витамини и минерали

Спанакът е отличен източник на много витамини и минерали:

Витамин А: Спанакът е с високо съдържание на каротеноиди, които тялото може да превърне във витамин А.
Витамин Ц: Витамин С е мощен антиоксидант, който насърчава здравата кожа и имунната функция.
Витамин К1: Витамин К е от съществено значение за съсирването на кръвта, а листът спанак съдържа повече от половината от ежедневните ви нужди.
Фолиева киселина: Известен също като фолат или витамин В9. Той е от съществено значение за нормалната функция на клетките и растежа на тъканите и е много важен за бременните жени.
Желязо: Спанакът е отличен източник на този основен минерал. Желязото помага за създаването на хемоглобин, който пренася кислород до тъканите на тялото.
Калций: Калцият е от съществено значение за здравето на костите. Този минерал също е жизненоважна сигнална молекула за нервната система, сърцето и мускулите.
Спанакът съдържа и няколко други витамини и минерали, включително калий, магнезий и витамини В6, В9 и Е.

[su_note note_color = ”# ffcd66 ″ radius =” 4 ″] Спанакът е изключително хранителен зеленчук. Съдържа големи количества каротеноиди, витамин С, витамин К, фолиева киселина, желязо и калций. [/ Su_note]

Растителни съединения на спанак

Спанакът съдържа няколко важни растителни съединения, включително:

Лутеин: Лутеинът е свързан с по-добро здраве на очите.
Кемпферол: Този антиоксидант е свързан с по-нисък риск от рак и хронични заболявания.
Нитрати: Спанакът съдържа големи количества нитрати, които могат да насърчат здравето на сърцето.
Кверцетин: Този антиоксидант може да предотврати инфекция и възпаление. Спанакът е един от най-богатите хранителни източници на кверцетин.
Зеаксантин: Подобно на лутеина, зеаксантинът също може да подобри здравето на очите.