Ползите от намаляването на 300 калории на ден за диетата (дори ако сме слаби) - MICOF -
Предястие от пържени картофи, парче бял хляб във всяко от основните ястия, 120 грама пица, четири бисквити с шоколадов чипс или три четвърти от поничка. Тези храни и в точните изброени количества споделят повече от високото си съдържание на празни калории, малко или никаква хранителна стойност или съветите, че трябва да бъдат случайни. Всяка добавя 300 калории, точно тези, които трябва да елиминираме от ежедневната си диета, за да намалим значително кардиометаболитния риск или, което е същото, да намалим вероятността от увреждане на сърцето и кръвоносните съдове поради високия LDL холестерол, излишните мазнини в кръв, нисък HDL холестерол, високо кръвно налягане, инсулинова резистентност и затлъстяване.
Предложението идва от университета Дюк, САЩ, и най-любопитното е, че то засяга всички хора: дебели и по-малко дебели, слаби и по-слаби. Тук няма прошка за никого. Това, което изследването, ръководено от кардиолога и професор по медицина Уилям Краус, иска да покаже, е, че независимо от теглото, което човек има, умереното калорично ограничение, поддържано с течение на времето, предполага значително предимство за сърдечно-съдовото здраве при млади и възрастни хора. на възраст, които не са със затлъстяване. Не бихме ли се отказали от тези капризи за обещание, чиито ползи също ще дойдат в дългосрочен план? Погледнато по този начин, какво са 300 калории?
10% по-малко тегло за две години
218-те възрастни под 50-годишна възраст, които са участвали в изследването, са част от проекта CALERIE, който продължава и чиято цел е да оцени дългосрочните ефекти от намаляването на приема на калории. Учените ги помолиха да намалят 25% от дневните си калории в продължение на 24 месеца, въпреки че средната стойност беше 12%. Те не само успяха да загубят 10% от теглото си, повечето от тях (71%) в мазнини, но бяха очевидни подобренията в записите, които измерват възможността от метаболитно заболяване. След като претърпяха две години умерено ограничаване на калориите, доброволците подобриха нивата на холестерола (термин, заобиколен от половин истина), кръвното налягане, плазмените липиди, високочувствителния С-реактивен протеин и глюкозата, сред другите маркери за сърдечно-съдови рискове. Те също са имали по-ниски нива на хронично възпаление, което е свързано със сърдечни заболявания, рак и когнитивен спад.
Констатациите от това проучване, публикувано в списанието The Lancet Diabetes & Endocrinology, разкриват, че вместо да се вманиачаваме толкова много върху загубата на тегло, населението трябва да бъде по-загрижено за метаболитните промени, които се случват, като решат да консумират по-малко калории, отколкото се изразходват. "Хората", казва Краус, "могат да облекчат тежестта на диабета или сърдечно-съдовите заболявания доста лесно, просто като контролират малките си изкушения тук или там или може би намаляват количеството им, особено след вечеря.".
Но авторите на работата все още не са намерили онази невероятна молекула, която да е отговорна за всичко това. „Има нещо в ограничаването на калориите, механизъм, който все още не разбираме, което води до тези подобрения“, казва Краус. Засега те вече са се заели да продължат да изследват, от пробите, събрани от хората, участващи в изследването, докато открият този метаболитен сигнал или магическа молекула.