Ползите от нахута и лесни начини за приготвянето му; Безплатна преса
Ако търсите да изследвате нови вкусове и съставки, нахутът е отличен избор благодарение на своите свойства и гъвкавост.
от Астрид Моралес
Бобовите култури са клас храна, която трябва да присъства в диетата на всеки, който се стреми да бъде здрав.
Един от членовете на тази група е нахут и ако в момента това е храна, използвана малко във вашата кухня, тук ще споделим някои причини, поради които скоро трябва да стане главен герой. Диетологът Габриела Мендоса обяснява, че нахутът е източник на растителни протеини, намалява лошия холестерол, съдържа витамини В1, В2, В9, С, Е и К и минерали като калций, цинк, магнезий, желязо, калий и фосфор, които помагат за подобряване защитните сили на организма.
Освен това има много рецепти, които го използват като основна съставка и най-хубавото е, че можете да ги приготвите за броени минути. Тук споделяме пет от тях. Всички са предназначени за четирима души.
1. Хумус
- Тегло с половин килограм варен нахут. Ако предпочитате, можете да използвате зърното и за това трябва да накиснете 300 грама от предната вечер.
- 2 скилидки чесън
- Сокът от лимон
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- Шипка сол
- Щипка сладък червен пипер
- Плискане на сусамово (или зехтин) масло
Приготвянето на това ястие от средиземноморски произход е много просто. Всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките с изключение на сладкия червен пипер и кимион в кухненски робот. Когато имате хомогенна смес, сервирайте я в купа и я украсете с червения пипер и кимиона.
Можете да го ядете със зеленчуци като целина и моркови, с чипс от пита или със същия хляб.