Ползите от липсата на закуски Fitness Vitae
От началото на нашия вид преди 200 000 години, нашите предци-ловци са се хранили периодично в зависимост от наличността на храна.
Преди 10 000 години нещата се промениха по време на селскостопанската революция: наличността на храна вече не беше проблем и беше приет модел на три хранения на ден (вероятно за практичност, за да се коригират графиците на ежедневните домакински задължения).
И през последните 50 години този модел на три хранения на ден беше покрит с закуски, Закуски, сандвичи, леки закуски или леки закуски, както искате да ги наречете.
Понастоящем обикновеният човек яде 3 „редовни“ ястия (закуска, обяд и вечеря) и 2 (или повече) закуски. Погледнато по друг начин, яжте нещо на всеки 3 часа.
Съвременната практика на лека закуска може да бъде проблематична и мнозина биха се възползвали от отказването от нея.
Преди да разберем защо е така, трябва да подредим определенията си.
Какво е лека закуска? Какво е "редовно" хранене?
Никой не се е съгласил.
Например, някои свързват лека закуска с ядене самостоятелно, бързо хранене (1 източник, източник
Други могат да разглеждат същото количество храна (например: кисело мляко и сандвич), като закуска или като храна в зависимост от контекста или мястото, в което се консумира:
Консумирах ли го в трапезария с покривка, керамични чинии и метални прибори за хранене? Това е хранене.
Ядях ли го изправен в офиса и на по-малки порции? Това е лека закуска. 2 източник, източник]
Няма определение, което да различава храненето от закуската, защото това, което представлява „закуска“ или „хранене“, е по-скоро нещо, което ние измисляме, отколкото нещо биологично.
Повече закуски = повече калории
Яденето на закуски обикновено ни кара да ядем повече: колкото повече закуски се ядат, толкова по-голям е приемът на калории.
Закуските могат да увеличат дневния ни прием на калории чрез три механизма.
1. Количество и качество
Консумираме повече ежедневни калории от закуски.
Например 24% от дневните калории, консумирани в САЩ, идват от закуски; в Канада цифрата е 23%; в Бразилия - 19,6%; а в Мексико - 17%. Това може да означава ядене на 343 до 607 ккал от закуски всеки ден. 3 фонтан, фонтан, фонтан, фонтан, фонтан
Имаме и факта, че повечето закуски за продажба не са много хранителни. Според вас откъде идват повечето закуски от горепосочените държави? От сладкиши, ролки, сладки напитки, пържени картофи (наред с други солени закуски) и, слава богу, плодове.
Дори Повечето продадени „здравословни“ закуски, като известните протеинови барове, се оказват не толкова здравословни. Пример:
5-те основни съставки в този бар? Соев протеин, захар, захар, захар и още захар. Все пак не толкова питателна.
2. Възприятия (Това е лека закуска, така че в нея почти няма калории)
Ние коригираме нашия калориен прием според това дали възприемаме храната като лека закуска или като храна. Ако мислим за това като за хранене, сме склонни да ядем повече, което не е изненадващо. 4 източник
Проблемът е в това възприемайте храната като лека закуска, съществува риск от консумация на повече калории, не непременно чрез ядене на закуската, а през целия ден. Защото, когато разглеждате дадена храна като лека закуска, сте склонни да мислите (несъзнателно), че тя няма толкова калории в сравнение с хранене и че по някакъв начин тя „не се брои“ или поне не се брои толкова много.
Това има два възможни отрицателни ефекта: 5 източник, източник, източник, източник
- Яденето на закуски не намалява непременно нивата на глад. С други думи: в сравнение с не яденето на лека закуска, яденето не означава непременно, че ще бъдете по-малко гладни след това. И ако гладът не намалее, те вероятно ще изядат повече калории в края на деня.
- Калориите на лека закуска не се компенсират при следващите хранения. Това означава, че ако сте изяли 300 или 600 kcal от лека закуска между обяд и вечеря, не означава, че на вечеря ще консумирате 300 или 600 kcal по-малко, за да компенсирате закуската. И ако тази компенсация не бъде направена, ще има повече общи дневни калории.