Ползите от ежедневната консумация на овес - По-добре със здравето
През последните години овесът получава значително внимание поради високото си съдържание на диетични фибри, фитохимикали и хранителна стойност. Смята се, че консумацията на овес носи няколко ползи за здравето, а също така се счита за адекватна в диетата с целиакия.
Поради високата си хранителна стойност хранителните продукти на основата на овес като хляб, бисквитки, пробиотични напитки и зърнени закуски, придобиват все по-голямо значение.
Всички знаем, че закуската е най-важното хранене за деня, защото ни позволява да излезем на улицата с цялата енергия и да се изправим срещу деня по най-добрия начин. Поради тази причина е удобно да се възползвате от закуската, за да вземете нашата порция овес.
Тук ние обясняваме кои са най-забележителните ползи от ежедневната консумация на овесени ядки и защо.
Ползи от консумацията на овес
1. Богат е на фибри
Овесът е богат на диетични фибри, които насърчават полезните физиологични ефекти, като напр понижаване на холестерола и кръвната глюкоза.
Бета-глюканите са компонент на диетичните фибри. Това е растителен полизахарид, устойчив на храносмилане и усвояване в тънките черва. Смята се, че би могло регулира храносмилането и усвояването на хранителните вещества и служи като субстрат за чревната микрофлора.
2. Помага за контрол на кръвната захар
По същия начин е показано, че овесът предоставя широк спектър от ползи за човешкото здраве, като например намаляване на симптомите на диабет и затлъстяване. Основният компонент на овеса, отговорен за тези ползи, е бета-глюканът, но фенолните съединения в овеса и други антиоксидантни съединения също осигуряват ползи за здравето.
Овесът има антиоксидантна способност главно поради наличието на токофероли, токотриеноли, фитинова киселина, флавоноиди и не-флавоноидни фенолни съединения.
3. Подобрява храносмилането и има засищащ ефект
Изглежда, че и овесът има положителен ефект върху възприемането на ситост. Лепливостта на овеса пречи на процеса на смесване в тънките черва, за да намали храносмилането и усвояването на хранителните вещества, което води до усещане за ситост.