Ползите от джинджифила отвъд студените инфузии
Тази храна е богата на витамини В и С, както и на минерали като фосфор, калций или хром
Джинджифилът е редовен елемент в плодовете и зеленчуците в супермаркетите. Виждаме го там, усукан върху себе си и много пъти, защото не сме много наясно за какво можем да го използваме, не го купуваме. Но ние сме много любопитни или поне така отразяват данните. Според данни, предоставени от SEMrush, инструмент за анализ на уеб трафика, миналата година думата "джинджифил" генерира повече от 55 000 търсения.
Неговата ТД храната има много предимства и много специален вкус, който може да бъде различната точка на нашите ястия. Когато говорим за тази съставка, частта, която визираме, е нейният корен, въпреки че джинджифилът всъщност е растение, родено в Китай и Индия, което има листа, цветя и дори плодове.
Диетологът-диетолог Ана Аменгуал от диетологичния център Júlia Farré обяснява, че това, което ни интересува, е гореспоменатият корен, „с пепеляв цвят отвън и интензивен жълт цвят отвътре“. Професионалистът коментира това миризмата му е много ароматна, "Дори за някои хора напомня на парфюм", и вкусът му е едър и пикантен. „Името на джинджифила идва от средновековния латински и преводът му на нашия език би бил„ тяло от рог “, казва той.
Диетологът посочва, че коренът от джинджифил има различни приложения. От една страна е включването му в диетата, където може да бъде използвайте като подправка „За прикриване на силни аромати, като сурова риба, морски дарове и меса като агнешко.“ Също така, той може да се приема между ястията, с цел да "неутрализира" вкуса на устата след хранене и да може да продължи да дегустира различните вкусове на останалите ястия.
Коренът с медицинска употреба
От друга страна има лекарствено приложение. То може използвайте като противовъзпалително средство –Дори нанесено локално върху част от тялото, която е възпалена–, както и за подобряване на храносмилателните проблеми от всякакъв вид.
Това медицинско приложение се дължи на специалните характеристики на тази храна. Диетологът Мария Евгения Фернандес коментира този джинджифил богато е на витамини В и С, „Така че помага при студени процеси“, както и минерали като фосфор, калций или хром.
Също така е доказано, че има антибактериална сила в различни изследвания. Ана Аменгуал коментира, че дори са проведени изследвания с хора с вирусни инфекции и респираторни нарушения, които демонстрират ефекта на джинджифила срещу бактерии, устойчиви на антибиотици.