Ползите от червеното зеле и рецептата, която изненадва тези, които бягат от него

Червеното зеле може да обогати това леко и нискокалорично ястие, наречено "подложка тай", пълно със сезонни зеленчуци и с ориенталски нотки, които ще ви харесат

зеле

The червено зеле или червено/лилаво зеле е зеленчук от богатото семейство на кръстоцветни, при които листата са плътно опаковани и с характерен тъмнолилав цвят. Той принадлежи към групата на «brassicas» като брюкселско зеле или къдраво зеле, и има особено пикантен и хрупкав вкус, когато се консумира суров, и става по-сладък и мек като текстура, когато се готви.

Съставки

The червено зеле Това е типично за студения сезон, въпреки че можем да ги намерим с добро качество от септември до почти до пролетта. Докато зелето расте, образува компактна топка от листа, които увеличават размера си, колкото по-външни са те. Когато е готово за беритба, външните листа се събират и изхвърлят, оставяйки само главата на зелето, което е най-добрата част за дегустация.

Ако говорим за вашата хранителен профил Трябва да говорим за ниския му калориен прием, тъй като съдържа само 21 калории на 100 грама, от които червеното зеле е 90% вода и около 4 грама на 100 грама въглехидрати и също така е добър източник на фибри с 3 грама на 100 грама. Неговата комбинация от витамини и минерали е много интересна, особено за фолиева киселина, витамин Ц и калий.