Ползите от балансираното хранене при хора с диабет iMagazine Solutions за
Някои проучвания показват през годините, че здравословната и балансирана диета може да помогне за подобряване и дори предотвратяване на различни заболявания. Сред тях намираме и диабет, и това е, че тази болест и диетата са много тясно свързани.
Въпреки че при тип 1 е важно да се знае храната и нейният състав, за да се регулира количеството инсулин във всекидневния прием, тя е при диабет тип 2, свързана с затлъстяване и заседнал начин на живот в много случаи - когато правилното хранене става дори важна част от лечението.
Въздействието на диета с ниско съдържание на мазнини
През 50-те години физиологът Ancel Keys започва да изследва въздействието, което диетата с ниско съдържание на наситени мазнини оказва върху населението, когато открива, че в страни като Италия, където диетата се основава на умерен прием на калории, върху активна физическа активност и използването на малко разнообразие от храна -за да се подчертае зехтин, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни или риба - броят на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания е много нисък в сравнение с този на страната им на произход, САЩ.
В продължение на петнадесет години той посвещава живота си на изучаване на начина на живот и хранителните навици на хора от седем различни страни, включително, разбира се, няколко средиземноморски страни - Италия, Гърция и бивша Югославия -, други от Северна Европа - Холандия и Финландия - и още две далечен - родният му САЩ и Япония-.
Но защо обясняваме всичко това и как здравословното хранене има диабет? Както казахме преди, диабет тип 2 се свързва в много случаи с наднормено тегло и затлъстяване. Това е така, защото злоупотребата с храни, богати на въглехидрати или прости захари - които преминават директно в кръвта, повишавайки нивата на кръвната захар - кара панкреаса да работи много повече секретирайки инсулин и се изчерпва, намалявайки производството на този хормон.