Ползите и употребите на зелето

Множество свойства за един от най-хулените зеленчуци

Зелето е много разпространен зеленчук в нашите ястия от древни времена. Хранителните му свойства го правят изключително важен за ежедневните менюта и особено за тези диети с високо съдържание на фибри. Те могат да се консумират по различни начини, независимо дали са сурови, варени, приготвени на пара, пържени ... Това обаче е един от онези зеленчуци, които са мразени или обичани, рядко има средна мярка и е, че и миризмата и вкусът му са много странно.

зелето

Те принадлежат към семейство Кръстоцветни и макар най-известното да е зеле или зелени зеленчуци, истината е, че има около 4000 разновидности, някои от тях много модерни напоследък като кейл или кейл. Бихме могли да ги групираме в три основни вида зеле: тези от цветя (броколи, карфиол, романеско); листни (зеле, брюкселско зеле, зеле, червено зеле, горчица); и тези от корен (ряпа, репички); всички те са еднакво полезни за здравето.

Имоти

По-здрава кожа

За неговия въвеждане на сяра, Идеален е за кожа с акне (което не винаги е резултат от пубертета). Помага за синтезиране на кератин, важен за укрепване на косата, кожата и ноктите.

Благоприятства храносмилането

Зелките са богата на фибри, което ни помага да се борим със запек, който понякога може да причини допълнителни заболявания като главоболие, лошо храносмилане и стомашни язви; и за регулиране на чревния транзит. В допълнение, фибрите имат засищащ ефект, който благоприятства по-ниския прием на калории и, в допълнение към ниското съдържание на мазнини, протеини и въглехидрати, зелето става идеално за поддържане на линията, поради което е посочено в диетите за отслабване поради ниския енергиен прием . Ако към всичко това добавим и това 92% от всяко парче е вода, зелето е отличен диуретик.