Ползи за здравето от консумацията на просо - диета и хранене

Просото е алтернативен избор на зърнени храни за деца с глутен

Актуализирано: 30 май 2018 г.

The Сине принадлежи към групата на зърнени храни, точно като сорго, пшеница, ръж, овес или царевица. Тази група се намира в основата на пирамидата на здравословното хранене, което означава, че трябва да ядете храни от тази група ежедневно и няколко пъти. В допълнение, и като засилване на горното, повече от половината от макроелементите в нашата диета трябва да идват от въглехидрати, за да бъде балансирано, а просото, както и останалите придружители в класификацията, допринася за много повишени въглехидрати.

От просото могат да бъдат подчертани различни ползи за здравето. Несъмнено едно от най-очевидните е липсата на холестерол в състава му, което прави просото ясно зърнена култура кардиопротективни. Тази характеристика, заедно с доста високо съдържание на диетични фибри, го прави зърнена култура от интерес за хора, които са претърпели съдов епизод, или като превантивна мярка при наличие на рискови фактори.

Но това високо съдържание на фибри, което предотвратява запек, не е свързано, както при другите храни, с увеличаване на чревните газове и затруднено храносмилане. Просото се понася храносмилателно, говорейки доста добре и то храносмилането обикновено е леко.

Друг полезен фактор на просото е относително ниско енергийно съдържание. Ако вземем предвид, че има около 350 килокалории на 100 грама, може да изглежда обратното, но това е факт, който трябва да се разбере, тъй като порция просо, комбинирана, например, с някои зеленчуци, осигурява не повече от 50 грама на Сина. Така че реалната стойност на калориите, които приемаме с това количество просо, е 175, наистина много ниска.

Просото няма пурини в състава си, които се трансформират в пикочна киселина в организма. Така че това е храна за безплатна консумация при хора, които страдат от хиперурикемия и се нуждаят от контрол на храни, богати на пикочна киселина.