Ползи за здравето от камилско мляко (хранителна стойност)
Съдържание
Хранителна стойност на камилското мляко
Камилското мляко е богато на няколко хранителни вещества, важни за общото здраве.
Що се отнася до съдържанието на калории, протеини и въглехидрати, камилското мляко е сравнимо с Краве мляко. Съдържа обаче по-малко наситени мазнини и предлага повече витамин С, витамини от група В, калций, желязо и калий.
Той също така е добър източник на здравословни мазнини, като дълговерижни мастни киселини, линолова киселина и ненаситени мастни киселини, които могат да насърчат здравето на мозъка и сърцето.
Половин чаша (120 ml) камилско мляко съдържа следните хранителни вещества:
- Калории: петдесет
- Протеин: 3 грама
- Грес: 3 грама
- Въглехидрати: 5 грама
- Тиамин: 29% от хранителната референтна стойност (VNR)
- Рибофлавин: 8% от VNR
- Калций: 16% от VNR
- Калий: 6% от VNR
- Съвпада: 6% от VNR
- Витамин Ц: 5% от NRV
Ползи за здравето от камилско мляко
1. Може да е по-добър вариант за хора с непоносимост към лактоза или алергии към мляко
Непоносимостта към лактоза е често срещано състояние, причинено от дефицит на лактаза, ензим, необходим за усвояването на захарта, съдържаща се в млечните продукти, наречена лактоза.
Непоносимостта към лактоза може да причини подуване на корема, диария и коремна болка след консумация на млечни продукти.
Камилското мляко съдържа по-малко лактоза от кравето мляко, което го прави по-поносим за много хора с непоносимост към лактоза.
Изследване на 25 души с това състояние разкрива, че само 2 участници са реагирали леко на около 1 чаша (250 ml) камилско мляко, останалите не са засегнати.
Протеините от камилско мляко имат различен профил от кравето мляко и изглежда се понасят по-добре от тези, които са алергични към краве мляко.
Изследване на 35 деца на възраст от 4 месеца до 10 години с алергии към краве мляко разкрива, че само 20% са чувствителни към камилско мляко по време на кожен тест.
Също така, камилското мляко се използва от стотици години за лечение на диария, причинена от ротавирус. Изследванията показват, че камилското мляко съдържа антитела, които помагат за лечението на това диарийно заболяване, което е особено често сред децата.
2. Може да помогне за понижаване на кръвната захар и инсулина
Доказано е, че камилското мляко понижава нивата на кръвната захар и подобрява инсулиновата чувствителност при хора с диабет тип 1 или тип 2.
Камилското мляко съдържа протеини, подобни на инсулина, които може да са отговорни за неговата антидиабетна активност. Инсулинът е хормон, който помага за регулиране на нивата на кръвната захар.
Проучванията показват, че камилското мляко осигурява еквивалент на 52 единици инсулин за приблизително 4 чаши (1 литър). Освен това е богат на цинк, което може да помогне за подобряване на чувствителността към инсулин.
В двумесечно проучване на 20 възрастни с диабет тип 2, чувствителността към инсулин се подобрява при тези, които пият 500 ml (2 чаши) камилско мляко, но не и от групата на кравето мляко.
Друго проучване установи, че възрастните с диабет тип 1, които пият 500 мл камилско мляко на ден в допълнение към редовната си диета, физически упражнения и лечение с инсулин, имат по-ниски нива на кръвна захар и инсулин, отколкото тези, които не пият камилско мляко. Трима души вече не се нуждаят от инжекции с инсулин.
Освен това, мета-анализ на 22 изследователски статии предполага, че препоръчителната доза камилско мляко ще бъде 2 чаши (500 ml) дневно за подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет.
3. Може да се бори с патогенни организми и да укрепи имунната система
Камилското мляко съдържа съединения, които изглежда се борят с различни патогени. Лактоферинът и имуноглобулините, два протеина, които биха могли да придадат на камилското мляко неговите имунни свойства, са двата основни активни компонента на камилското мляко.