Ползи за здравето от грозде и боровинки
Част от плодовата група, като грозде и боровинки, допринасят порциите от 1,5 до 2 чаши препоръчителни плодове за всеки ден, съгласно насоките на USDA. В допълнение към относително ниското си съдържание на калории, чаша грозде и боровинки съдържа съответно 104 и 84 калории. Боровинките и гроздето споделят ползите за здравето, благодарение на подобното им съдържание на хранителни вещества. Включете както храните в диетата си като източник на витамин К, така и полезните антиоксиданти.
Витамин К
Гроздето и боровинките увеличават приема на витамин К, който е основно хранително вещество. Вашето тяло разчита на витамин К, за да поддържа здраво съсирване на кръвта или самото съсирване, което е процесът, необходим за намаляване на загубата на кръв след увреждане на тъканите. Витамин К също активира ензимите в клетките и ролята му в активирането на ензимите подпомага здравето на костите и спомага за развитието на нови клетки. Една чаша боровинки предлага 28,6 милиграма витамин К, което представлява съответно 23 и 32 процента от дневните нужди от витамин К за мъже и жени. Гроздето съдържа малко по-малко витамин К, 22 микрограма на чаша. Това осигурява 18 процента от дневните нужди от витамин К за мъжете и 24 процента за жените.
Съдържание на антоцианин
Боровинките и гроздето дължат ярките си цветове на съдържанието на антоцианин. Антоцианините предлагат антиоксидантна защита за вашите тъкани. Тъй като окислителното увреждане, видът на увреждане на клетките, предотвратяван от антиоксиданти, играе роля в развитието на рак, сърдечни заболявания и други хронични заболявания, консумацията на антоцианини може да помогне за намаляване на риска от заболяване. Антоцианините спомагат за забавянето на растежа на тумора и предотвратяват ангиогенезата, растежа на нови кръвоносни съдове, за да стимулират развитието на рак, според Pennington Nutrition Series, публикация на Pennington Biomedical Research Center. Антоцианините също могат да се борят със сърдечни заболявания и невродегенеративни разстройства.