Защо да поставим цитрусови плодове в диетата си - ПОЛЕЗНО РЪКОВОДСТВО
Цитрусовите плодове са заредени с витамини и минерали. Витамин С e действа като антиоксидант за защита на клетките от свободните радикали. Витамин С също подобрява усвояването на желязо от растителни храни като бобови растения и ядки).
Цитрусовите плодове доставят витамин В, фолат, който играе важна роля в производството, растежа и развитието на енергия и може да помогне за защита срещу сърдечни заболявания. Тези плодове също са източник на калий, който е важен за мускулната функция и баланса на течностите и електролитите.
Уникални фитонутриенти в цитрусовите плодове
Цитрусовите флаванони са свързани с по-нисък риск от инсулт при жените и по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания.
Установено е, че лиминоидите в цитрусите инхибират растежа на туморите необходими са повече изследвания за да разберем как тези фитонутриенти работят за подобряване на здравето и защита срещу болести.
Много от тях се намират в кората или кожата и вътрешните бели части на плодовете, така че яденето на цели плодове и използването на кората за ароматизиране при готвене ще ви помогне да получите най-голяма полза.