Ползи за здравето и употреба на корен от целина - Здравният блог - Вашето здраве, уелнес и блог

Какво ще намерите тук?

Коренът от целина, независимо дали се консумира суров или се използва като ароматизатор в храната ви, добавя голямо количество основни витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно; е отлична алтернатива на висококалоричните закуски с ниско съдържание на хранителни вещества.

употреба

Ползи за здравето и употреба на корен от целина

Смята се, че коренът от целина датира от 7 век пр. Н. Е., Растящ като дива целина; Следи от него бяха открити в гробницата на фараона Тутанкамон, който почина през 1323 г. пр. Н. Е. Той стигна до съвременните кухни едва в началото на 17 век. Въпреки че коренът от целина е свързан с други кореноплодни зеленчуци, той има известен нюх, който другите кореноплодни зеленчуци нямат, особено след като френските готвачи го направиха толкова уважаван зеленчук, че да се комбинира с много други храни.

Къде се отглежда корен от целина?

Калифорния отглежда и произвежда най-много корен целина на пазара днес, като през 2008 г. е събрала над 26 декара, следвана от Мичиган, прибрала 1800 акра. Коренът от целина може да се отглежда целогодишно в подходящ климат, но е доста труден за отглеждане в сравнение с други зеленчуци.

Как да отглеждаме корен от целина

Коренът от целина обикновено се започва от семена в оранжерия или извън градината; в зависимост от времето и времето на годината. След като растението достигне потенциалния си размер преди растежа, растенията се трансплантират в дълбоки траншеи, които са полезни, за да се поддържат балансирани, докато растат, и за да се предотврати увреждането на стъблата от пряка слънчева светлина. Вегетационният период за целина обикновено е от септември до април.

Коренът от целина се събира веднъж годишно, когато реколтата достигне правилния размер за пускане на пазара и продажба на продукта. Коренът от целина може да се съхранява в продължение на 7 седмици, ако се държи при много ниски температури, приблизително 32-36 градуса F. Ако коренът от целина се съхранява при температури над 32 градуса F, вътрешните дръжки могат да продължат да растат.