Ползи от зехтина нови данни - Фондация Испанско сърце

ползи
Според скорошно проучване зехтинът предпазва от възпаления, оксидативен стрес и сърдечно-съдови рискове, причинени от стареенето. Научете повече за неговите свойства и това скорошно изследване, което подкрепя консумацията му.

Научните изследвания предоставят все повече доказателства за полезните свойства на зехтина за нашето здраве. Само преди няколко седмици екип от изследователи от Катедрата по клетъчна биология, физиология и имунология на Университета в Кордоба обяви резултатите от проучване, в което те показват, че зехтинът има защитен ефект срещу различни заболявания. В своето изследване той изучава как маслото влияе на плазмените протеини на млади (6 месеца) или стари (24 месеца) плъхове, хранени през целия си живот с диети, които съдържат необработен зехтин или слънчогледово масло като източник на мазнини. По този начин те провериха, че при тези животни, хранени със зехтин, плазмените нива на протеини с остра фаза (присъстващи при възпалителни процеси), общи протеини в ситуации на оксидативен стрес (които причиняват увреждане на клетките) и свързани с кръвосъсирването, сърдечно-съдов риск и липидния метаболизъм и транспорт.

Видео, публикувано от Consumer Eroski, включва други предишни проучвания, в които вече е доказана положителната роля на използването на зехтин.