ПОЛЗИ ОТ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ Блогът на Meritxell
Те са бадеми, орехи, кестени, шам-фъстъци, кедрови ядки, кестени, лешници, кашу, макадамия, "фъстъци". Ние трябва да се различават от семена като тръби например.
Също така се разграничават от сушени плодове като сушени кайсии или сини сливи.
Ядките се считат за a основен източник на енергия.
Трябва да мислим, че този плод ще има необходимата енергия за раждането на ново растение, което означава, че е много високо. Това е малка порция силно концентриран и с висока хранителна стойност на мазнини, протеини, витамини и минерали.
Повечето ядки съдържат приблизително същия брой калории, което обикновено е високо, затова трябва да ги ядете умерено. Въпреки това някои и други имат различни количества в хранителни вещества като омега 3 мастни киселини, протеини и фибри.
ПРЕДИМСТВА ЗА ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ
Много често, когато отидем при диетолог в търсене на диета за отслабване, те обикновено добавят шепа ядки.
Всъщност ядките имат полезни свойства при хора, които искат да отслабнат, въпреки че това действие е противоречиво, тъй като те имат способност за елиминиране или намаляване на усещането за апетит (винаги в умерени количества).
Накълцайте ядки винаги ще бъде по-здравословно от другите продукти.
Те също имат способността да намалена абсорбция на въглехидрати, подобрява скоростта на храносмилане и разграждане на захарите.
Пример за приноса на мастните протеини по количество:
- 23 Бадеми 6 грама протеин 14 грама мазнини
- 16 Кашу 5 грама протеин 13 грама мазнини
- 49 Шам фъстък 6 грама протеин 13 грама мазнини
с повече калории и мазнини:
- 10 ядки макадамия, 2 грама протеин 21 мазнини
- 18 пекан, 3 грама протеин 20 грама мазнини
Въпреки че ядките имат сходна хранителна стойност, всеки от тях има различни характеристики: бадеми, кашу, лешници, ядки макадамия, кедрови ядки, шам фъстък, орехи, бразилски орехи, орехи от пекан ...
The фъстъците е технически бобови растения, но поради хранителния си състав може да се счита за сушен плод.
- 28 фъстъци съдържат:
- 170 калории
- 7 грама протеин
- 14 грама мазнини
Странно е, че може да се препоръча при хора с наднормено тегло, ако имат толкова много калории.
Но някои изследвания показват, че умереният прием на тези ядки (30 до 50 грама на ден) не влияе прекалено много срещу затлъстяването. Тъй като тези ядки стимулират образуването на засищащи и контролиращи апетита хормони от червата.
Въпреки че ако искаме да увеличим количеството ядки, които ядат, те трябва да бъдат заменете с други хранителни вещества със същия калориен прием.
Например, ядките могат да бъдат заменени с някои преработени меса, рафинирани зърнени храни, бял хляб и твърде мазни или сладки закуски.
ПОЛЗИ СРЕЩУ ТИП II ЗАДИАТ
Някои изследвания показват, че те могат да бъдат протектори срещу диабет тип II. Тези проучвания решават, че жените, които консумират 30 грама ядки на ден в продължение на 5 или повече дни, намаляват риска от развитие на диабет с 30% в сравнение с други, които не са го приемали.
Този ефект се дължи отчасти на факта, че нивата на моно и полиненаситени мазнини могат да повлияят на инсулиновата чувствителност.
Ядките са полезни и при страдащите от диабет, тъй като помагат намаляване на гликемичните индекси на диетата.
Когато ядките се добавят към храни, богати на въглехидрати.
Тези ядки съдържат много фибри намаляване на абсорбцията на други въглехидрати от диетата и по този начин намаляване на нивата на кръвната глюкоза след хранене.
ПОЛЗИ ЗДРАВЕ СЪРЦЕ
Както споменах преди, ядките съдържат висока концентрация на есенциални мастни киселини.
Сред тях едни от най-полезните са ядките.
14 половинки орех съдържат:
170 калории (приблизително, зависи от размера)
18 грама мазнини
4 грама протеин
Те имат високо съдържание на киселина да се-линолова, ALA и киселина да се-линоленова което е полезно при сърдечни аритмии.
Те намаляват честотата на образуване на атерома в артериите, като помагат за намаляване на количеството холестерол.
И толкова ефективен, колкото зехтинът в намаляват възпалението и окисляването на артериите след натоварено с мазнини хранене.
Ако сравним вида на мазнините, високата концентрация на мононенаситени и полиненаситени мазнини в сравнение с наситените мазнини, проучванията показват, че 30 грама сушени плодове дневно предпазват сърцето.
Действията са тези на регулират нивата на холестерола в кръвта.
Фибрите и растителните стерини могат да намалят тези нива и реабсорбция от червата.
Съдържат сушени плодове и особено орехи високо съдържание на аргинин, Тази аминокиселина се превръща в азотен оксид в организма, помагайки за поддържането на еластични кръвоносни съдове, освен това те се разширяват така подобрява притока на кръв. Подобряване на проблема с артериосклерозата.
Естествено с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, което подобрява кръвното налягане.
ПОЛЗИ ЗА МОЗЪКА
Едни от ядките, които могат да ни донесат повече ползи за паметта и мозъка като цяло, са Шам-фъстъци, те са богати на фолати.
Съдържа високо съдържание на калий, калций, фосфор и желязо.
Шам фъстъкът съдържа високо съдържание във фолиева киселина и витамин А така че те също са полезни във вегетарианската диета и в бременни жени които се нуждаят от повече от това вещество.