Ползи от рукола, свойства и противопоказания - SDP
Руколата е вид зеленчуков листен зеленчук, широко използван в средиземноморската диета. Вкусът му е доста странен, но едно от най-големите предимства на руколата е съдържанието на хранителни вещества. След това подробно описваме ползи и противопоказания на руколата.
Един от Ползи на рукола е, че приемът му благоприятства наличието на много добро здраве на костите поради високото си съдържание на калций, което ще ни помогне да имаме по-здрави кости.
Един от противопоказания на рукола е, че консумацията му трябва да бъде много умерена при хората, които следват антикоагулантни лечения тъй като руколата е богата на витамин К и прекомерният прием може противодействат на ефекта от медицинското лечение.
Хранителна стойност на рукола
| Калории | 25 ккал |
| Протеин | 2,6 g |
| Въглехидрати | 3,6 g |
| Фибри | 1,6 g |
| Калий | 369 mg |
| Калций | 160 mg |
| Съвпада | 52 mg |
| Магнезий | 47 mg |
| Натрий | 27 mg |
| Витамин Ц | 15 mg |
| Желязо | 1,5 mg |
| Витамин В1, В2, В3, В5 и В6 | 1 mg |
| Цинк | 0,5 mg |
| Манган | 0,3 mg |
| Витамин А | 120 μg |
| Витамин К | 109 μg |
| Фолат | 97 μg |
Свойства и ползи от рукола
1. Антиоксидант
Руколата е зеленчук много плътни в биоактивни растителни съединения или антиоксиданти, благодарение на съдържанието му в тези съединения, едно от предимствата на руколата е, че помага да се предпази тялото от оксидативен стрес.
The свободни радикали произведени като метаболитни отпадъци, са склонни да се натрупват и предизвикват оксидативно увреждане в тялото. Оксидативният стрес значително увеличава риска от развитие на хронични заболявания като рак или диабет тип 2.
Поради съдържанието на антиоксиданти, руколата е чудесен зеленчук за отстранете канцерогените от тялото. Тези антиоксиданти предпазват клетъчната ДНК и не позволяват на свободните радикали да произвеждат мутации или модификации в нея.
Антиоксидантите в руколата също ще бъдат невероятни за намаляване на хроничното възпаление в тялото и забавят процеса на клетъчно стареене. В допълнение, тези фитохимикали допринасят за здраво тяло и могат противодействат на генетичните предразположения на някои заболявания.
2. Силни кости
Всъщност костите са основният резервоар на калций в организма, затова е необходимо да включите достатъчно калций в ежедневната си диета. Когато консумира калций, костта го абсорбира и това му придава здравина и устойчивост до костната тъкан.
Също така руколата е a отличен източник на витамин К, това хранително вещество е свързано с a по-малък риск от фрактури или костни счупвания. Освен това витамин К допринася за увеличаване на асимилацията на калций в костите.
Според изследванията, друга от ползите от руколата е, че приемането й може да бъде от ключово значение за предотвратяване на остеопороза и свързана с възрастта костна дегенерация.
3. Стимулира съсирването на кръвта
Руколата е идеалната храна, ако имате проблеми със съсирването на кръвта. По принцип този зелен листен зеленчук осигурява калций, който е необходим за активиране на различните фактори участва в процеса на съсирване на кръвта.
Също така, руколата е отличен източник на витамин К, като това основно хранително вещество в кръвосъсирването. Всъщност антикоагулантите трябва да бъдат антагонисти на витамин К и се дължи на коагулантната му функция.
Важно е да имате адекватно съсирване на кръвта, тъй като предотвратява кървенето и увреждане на кръвоносните съдове. Освен това подобрява притока на кръв.
4. Контролирайте кръвното си налягане
Поради своята калиева плътност, друго предимство на руколата е, че тя също може да контролира кръвното Ви налягане. Калият е естествен вазодилататор, който допринася за отпускането и стесняването на кръвоносните съдове.