Ползи от пръчиците за хранене Пътят TATAKI
Вярва се, че клечки Те започнали да се използват като прибори за хранене между 400 и 500 г. пр. Н. Е., Очевидно в Китай, и били направени от бамбук. Сега те се използват от милиони хора по света, приблизително 30% от световното население ги използва за ядене и са направени от всякакви материали: дърво, стомана, слонова кост, алуминий, пластмаса, желязо ... те дори са направени със сребро, злато и диаманти.
На японски се наричат клечките хаши, Те обикновено са по-къси от китайските, малко по-заострени и обикновено са изработени от материали като пластмаса или дърво. Японската гастрономическа традиция определя, че всичко се яде с клечки, дори супа. Трябва да се помни, че през 2013 г. ЮНЕСКО добави японска кухня (washoku) към списъка на Нематериално културно наследство.
.
Здравословни ползи от храненето с китайски, японски или корейски пръчици
Според някои проведени проучвания е доказано, че използването на пръчици за ядене и готвене е начин за развитие на подобрения в координацията и пъргавината при хората и като цяло също подобряване интелигентност и реакция. Изненадваща истина?
Пълните пръчици имат и други здравословни аспекти за нашето здраве, само фактът, че се храним с пръчици ни кара да се храним по-бавно, отколкото да използваме западни прибори за хранене, с всички предимства, които това ни дава, като по-добро храносмилане, има дори и такива, които казват, че това помага ядем по-малко и благоприятстваме отслабването, вижте книгата „Диета с пръчици“ на Кимико Барбър. А за децата храненето с клечки им помага да подобрят фината моторика.
Как се използват клечки: обичаи и суеверия
Има няколко японски "правила", които традиционно се спазват, те са обичаи, които се разглеждат добро образование, някои от тях са следните:
- Не използвайте клечките си, за да оставяте храна в чиниите на други вечерящи
- Не смучете краищата на клечките
- Използвайте ги само за докосване на храна, никога не ги използвайте за преместване на съдове или прибори.
- Никога не залепвайте клечки вертикално в храната
- Много е намръщено да разбърквате ястия, търсейки желаната порция
- Не използвайте клечки, за да нарязвате или да сочите към някого
- Не ги използвайте за пробиване на храна