Ползи от овесена каша и противопоказания; Слънцето на Мадрид
Овесът е признат в цял свят като една от най-хранителните и здравословни зърнени култури; като се използва като отлична алтернатива за заместване на определени храни в диетата. Освен че е вкусен, овесът е наистина полезен за човешкото здраве.
Ползи от овес
1. Антиоксидантни качества
Антиоксидантите са от съществено значение за човешкото здраве и можете да ги приемате в храни като овес. Тази зърнена култура е пълна с полифенолни антиоксиданти, особено от групата на авентрамиди; които могат да бъдат намерени само в овеса.
Тези антиоксиданти ще се погрижат защита на тялото срещу всеки агент, както външни, така и вътрешни, което може да им причини всякакви щети; особено борбата с ефектите на оксидативен стрес, произведен от метаболитни отпадъци, известни като свободни радикали.
Авенантрамидите също са отлични за защита на сърдечно-съдовата структура, борба с възпалителните процеси и намаляване на сърбежа.
Сред другите антиоксиданти, които изграждат тази зърнена култура, има и други полифеноли като ферулова киселина и фитинова киселина; които също така насърчават защитата и оптималното функциониране на тялото.
2. Подхранват чревната микробиота
Овесът съдържа бета глюкани изброени като разтворими фибри, които имат отлични ползи, включително: подхранват чревната микробиота. Тези вещества, попадайки в тялото, ферментират лесно и по този начин, действат като пребиотик; който подхранва чревната флора и й позволява да функционира правилно.
Всъщност чревната микробиота или поредицата от бактерии, открити в червата; растат по-бързо, работят по-ефективно и остават здрави в червата.
Благодарение на това едно от предимствата на овеса е това подобрява храносмилателната функция, както и предпазва храносмилателната система от инфекции или нездравословни бактерии.
3. Регулира гликемичния индекс
Гликемичният индекс обикновено се увеличава значително след консумация на храна; Друго от предимствата на овеса обаче е, че той има обратен ефект и помага за понижаване нивата на глюкоза в кръвта.
Това качество се дължи на голямото количество бета-глюкани, които има; това вече са едно Разтворими фибри което е свързано с по-ниски нива на кръвната захар.
Според проучвания се предполага, че ефектът от това разтворимо влакно е върху два основни компонента на гликемичния индекс: ниво на глюкоза в кръв и нива на инсулин присъства в тялото.
Този ефект се проявява особено в постпрандиален период или след хранене, където обикновено се появява гликемичен скок.
Свързано е, че консумацията на овес; той може да намали количеството освободен инсулин с до 40%. Това е така, защото инсулиновата чувствителност се подобрява; така че не трябва да се освобождава преувеличена сума, за да бъде ефективна.
Това може значително да намали риска от развитие на диабет тип 2.
4. Намалява нивата на холестерола
Високите нива на холестерол могат да бъдат вредни за здравето, особено за сърдечно-съдовата система; Друга полза от овеса обаче е, че той може да намали количеството на холестерола в кръвта до физиологични параметри.
Това се дължи на разтворимите фибри в овеса, т.нар "Бета-глюкани"; който увеличават притока на жлъчни киселини, докато изгонването на излишния холестерол е благоприятно.
Тези жлъчни киселини действат като адюванти на чревната функция, преминавайки през храносмилателния тракт, докато той бъде изхвърлен; по този начин холестеролът се извежда от тялото благодарение на жлъчните течности и храносмилателната му подкрепа.
Този ефект е напълно възможен само поради бета-глюканите, тъй като жлъчните киселини обикновено се реабсорбират в червата. Това влакно обаче инхибира реабсорбцията и улеснява намаляване на органичните нива на холестерола.
Също така, тези действия предизвикват вискозен ефект върху храната; така че забавя усвояването на холестерола и абсорбцията на мазнини от червата.
Това намаляване на холестерола води до по-нисък риск от развитие на различни сърдечни заболявания и други хронични заболявания.
5. Борба с астмата
Астмата е много често при деца, но може да се появи и при възрастни; причиняващи затруднения с дишането, докато развиват други симптоми, свързани с дихателни проблеми.
Едно от предимствата на овеса е, че той може да бъде идеалният съюзник в борбата с астмата; тъй като консумацията му от ранна възраст е свързана с a намаляване на риска от развитието му по късно.
Въпреки че точните причини, поради които това се случва, не са известни; е проучен многократно и се оказва ефективен за предотвратяване на детска астма. Също така се смята, че предотвратява алергични реакции.
6. Помага за регулиране на теглото ви
Едно от най-известните предимства на овеса е, че той може да ви помогне да регулирате теглото си и това е благодарение на произвежда бърз засищащ ефект при поглъщане; по такъв начин, че количеството приети калории да бъде намалено, защото организмът се чувства удовлетворен.
Този ефект се дължи на факта, че има нишесте и разтворимите фибри на бета-глюкани; които, заедно, забавя процеса на храносмилане и с него се чувствате сити за по-малко време.
Както добре увеличава секрецията на хормона PYY, което е свързано с мощен засищащ ефект; предизвикване на по-добър калориен прием. Поради тази причина овесът се явява отличен съюзник на диетите за отслабване.
Освен това, тъй като тази зърнена култура ви помага да намалите нивата на холестерола; предотвратява затлъстяването и ви позволява да отслабвате по-лесно.
7. Изпълва ви с енергия
Овесът има a много въглехидрати, Следователно, когато се консумират, те се превръщат в глюкоза; които ще се използват за получаване на енергията, необходима на тялото, за да функционира правилно.
Тъй като тези въглехидрати са от полизахариден тип с доста бавна скорост на усвояване; асимилират бавно и това гарантира a постоянен източник на енергия за тялото.
В допълнение, той също съдържа фибри, които могат да помогнат за енергийното снабдяване на тялото. Следователно, чувствате се много по-активни и чувствате по-малко умора или умора.