Рецепта за салата от пресни аспержи и боб - Karlos Arguiñano

karlos

Освежаваща и лека рецепта тази салата от пресни аспержи и боб от Карлос Аргиняно.

Съставки

  • Съставки (4p):
  • 16 пресни бели аспержи
  • 300 гр. пресен боб
  • 1 зелена салата
  • 50 гр. сърна от пъстърва
  • 1 лъжица захар
  • Вода
  • оцет
  • зехтин
  • Сол
  • 1 супена лъжица маково семе
  • див лук

Приготвяне на рецептата за салата от пресни аспержи и боб:

Черупките пресни зърна и ги сложете да се готвят в тенджера с вряща вода и сол. Оставете ги да врят 4-5 минути, прехвърлете ги в купа с ледена вода (ледена вода) и обелете зърната.