Ползи от неутралния желатин - Clínica Adelgar
Неутралният или чист желатин, известен като желатин, е основата на желатина. Желатинът няма вкус, за разлика от желатина, чийто аромат е изкуствен, обикновено много богат на захари, с добавени към желатина оцветители и подобрители на вкуса. Желатинът е твърдо, полупрозрачно, безцветно, крехко и почти безвкусно вещество, получено от съединение, направено от костите и кожите на животните, чийто основен елемент е протеин, наречен колаген от съединителната тъкан на карантии от животни, варени с вода. Състои се от: протеини, вода, натрий, калий, калций и йод; Не съдържа мазнини или въглехидрати, без холестерол, без консерванти, други добавки и пурини. Използва се при производството на храни за обогатяване на протеини, за намаляване на въглехидратите и като носител на витамини.
Когато коментираме предоставените ползи и предимства, ще започнем с това, че това е продукт, признат от Световната здравна организация като естествена и здравословна храна, чиято редовна консумация може да осигури важни ползи за здравето, като помага на тялото да се чувства добре, външно и вътрешно .
Съдържанието на аминокиселини, по-специално глицин и пролин, позволява да се подобри изграждането на структурите на тялото, главно: кости, хрущяли, сухожилия и връзки. Той произвежда увеличение на хидроксипролин и съдържа аргинин, чрез който тялото ни получава креатин. Като допълнителен елемент той има особеността да задържа течности, предизвикващи чувство на ситост; по същия начин това помага да се неутрализира прекомерното производство на стомашни киселини. Лесно смилаем, помага за лечение на стомашни разстройства, позволявайки здрава храносмилателна система: бори се с гастрит, предотвратява запек, колики, колит и излишна киселинност в стомаха и храносмилателния тракт като цяло. Той също така осигурява калций и поради това консумацията му се препоръчва за деца и бременни или кърмещи жени, тъй като предотвратява липсата на този минерал в костите им за хранене на детето им или в утробата, или чрез кърмата; следователно, осигурявайки калций, той е идеален и за предотвратяване на остеопороза и остеоартрит. По същия начин обикновено се използва в диетата на хора със затлъстяване и диабет, като се препоръчва консумацията на диетични желатини, пациенти с възстановяване, възрастни хора или на диета.