Яденето на насекоми е кратко ръководство за начинаещи
Това е една от гастрономическите техники на годината и макар да ни плашат, ето няколко причини да ги опитате, да ги приготвите и да ги направите още една съставка във вашата диета
09 МАЙ 2019 - 10:27
80% от страните по света ядат редовно насекоми. В някои като Тайланд, Китай, Япония или Мексико те са част от ежедневната диета и се продават на улични сергии като тук кестените през есента или сладоледите през лятото. На последния салон за гурме, проведен миналия месец в Мадрид, те бяха представени като екологична алтернатива на месото и рибата, освен че са нарастваща гастрономическа тенденция. Освен това Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) подчертава неговите хранителни свойства, Европейският съюз одобри специален регламент, който посочва кои са подходящи за хората, а в Испания продуктите, произведени от насекоми, започват да се предлагат на пазара в големите супермаркети.