Ползи от млечните продукти и калциевия FEN
От хранителна гледна точка консумацията на млечни продукти е важна за всички възрастови групи, тъй като те осигуряват основни хранителни компоненти, които допринасят за балансираното хранене. Това се дължи на следните характеристики:
- Млякото и млечните продукти осигуряват 60-70% от общия калций, препоръчан в диетата.
- Съдържа линолова киселина, която помага да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта.
- Млякото е необходимо поради високото съдържание на калций, фосфор и протеини, от съществено значение за растежа през детството и юношеството и развитието на костите и поддържането на зъбите.
- Млякото и сиренето са важен източник на витамин В12, който помага за образуването на червени кръвни клетки в костния мозък.
- Млечните продукти съдържат витамин D, който допринася за усвояването и употребата на калций.
Освен това млечните продукти съдържат всички основни аминокиселини (тоест тези аминокиселини не могат да се произвеждат от организма, затова трябва да ги поглъщаме чрез храната). Човешкото тяло използва аминокиселини за синтезиране на протеини, за да помогне на тялото да расте и да възстановява телесните тъкани.
През годините млякото и млечните продукти оказаха отрицателно въздействие върху мрежата, без да се вземат предвид ползите, които може да се придобие от този продукт. Доказано е, че млечните продукти, особено обезмаслени или нискомаслени, имат превантивен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания, тъй като имат компонент, наречен конюгирана линолова киселина. Конюгираната линолова киселина (CLA) също допринася за инхибирането на растежа на туморните клетки, предотвратява атеросклерозата и подобрява имунните функции. Съдържа и компонент, наречен маслена киселина, който заедно със сфинголипидите допринася за намаляване на рака на дебелото черво. И накрая, полипептидите и протеините от млякото, които помагат за намаляване на риска от хипертония.