Ползи от маслините За угояване ли са зелените или черните маслини?
Маслините са задоволителни храни, които се открояват с високото си съдържание на фибри, желязо и здравословни мазнини
Ако се замислим маслини Със сигурност първото нещо, което ви идва на ум, е аперитив. Плоча „маслини“ с бастун е почти традиция. Но маслините имат много повече приложения в кухнята и ако се научим да се възползваме от тази храна с високо съдържание на фибри и ненаситени мазнини, можем да донесем ползи за нашето здраве.
Диетологът Мария Евгения Переда обяснява, че сред свойствата на тази храна трябва да подчертаем нейното въздействие, когато става въпрос за нея предотвратяват сърдечни заболявания и ползите, които носи на кръвоносната система, благодарение на ненаситените си мазнини, регулиращи нивата на холестерола. «Това е силно засищащ, което ще ни помогне, когато става въпрос за поддържане или отслабване. Това, заедно с високото съдържание на фибри, означава, че маслините, изядени между храненията като аперитив или закуски, ни помагат да контролираме глада по възможно най-здравословния начин “, казва Переда.
Високото му съдържание в желязо, въпреки че тук трябва да се вземе предвид, че черни маслини съдържат повече от този минерал от зелени маслини. По същия начин диетологът коментира, че маслините се открояват с приноса си в незаменими мастни киселини като Омега 3 и Омега 6, полезни и необходими за организма. Не трябва да забравяме, че маслините са естествен източник на витамини А и С, необходимо за поддържане на тъканите в перфектно състояние и за укрепване на защитните сили.
Що се отнася до състава на храната, зелените маслини като цяло са по-малко калорично плътни, те имат около 170 калории на 100 грама. По отношение на черните маслини откриваме два вида: някои узрели преди прибиране на реколтата (по-меки и по-груби), които имат около 250 калории и почернелите маслини след прибиране на реколтата, които са "нормалните черни", с подобна консистенция. зелени и които имат 143 калории. „Калориите не трябва да са нещо, което ни влияе при избора на едното или другото; добре някои не са по-здрави от другите», Казва диетологът. Това, което е сигурно е, че включването на тази храна в ежедневната ни диета е полезно за здравето.
«Вулкан» от проволон и маслини
Тази рецепта е определението на „здравословно лакомство“. Най-доброто? Че е толкова, толкова лесно, че ще ви се струва лъжа колко бързо можете да го приготвите и колко богат е резултатът.
За да го приготвите, трябва: питка от пълнозърнест хляб, сирене проволона, доматен сос, маслини и риган .
подготовка: Първо трябва да направим дупка в питката и да я изпразним, като извадим трохичката. След това трябва да намажете доматен сос върху основата, малко накълцани маслини и малко риган. Поставете проволона в хралупата на питката, добавете още накълцани маслини и риган. Накрая се пече на 180 ° C, докато сиренето се разтопи добре.
Можете да намерите тази рецепта в Instagram профила на @Realfooding .
Торта от паламуд и маслини
Ако ви харесва „прясно“ ястие за най-горещите дни, тази рибена торта е лесна за приготвяне, здравословна и перфектна опция за непоносимите към глутен и лактоза.
За да го приготвите, трябва: 500 грама паламуд в зехтин, пет яйца, 150 грама чушки пикило, 250 грама домашен пържен домат, няколко каперси, 80 грама черни маслини без костилки, малко лют червен пипер, супена лъжица сол и щипка смлян пипер.
подготовка: Загряваме фурната до 180С. Поставяме всички съставки в кухненски робот и накълцваме, докато стане тесто, но не е много смачкано. Запазваме малко маслини и малко пипер за украса.