Ползи от круша
Често говорим за свойствата на екзотичните плодове, някои със странни имена. Неизвестно на всички тук в Европа само преди няколко години.
Но без да се влошават тези сортове, донесени от далечни места и произхождащи от други култури, днес искам да поговоря с вас за един плод, известен, винаги е бил с нас, което също заслужава почетно място в списъка с полезни храни, които са в обсега ни в Испания с различни сортове, което ще направи небцето на децата и възрастните изключително щастливо.
Ботаническо име: Pyrus communis
Въпреки че има около 4000 регистрирани вида крушови дървета, повечето са строго декоративни, като само около 30 от тях се хранят. От семейство Розови, които включват няколко други плода (някои, които не приличат на круши) като череши, малини и дори бадеми, годни за консумация круши се предлагат в две разновидности: азиатски и европейски. Азиатските сортове обикновено предлагат твърда и хрупкава текстура, докато европейските сортове са по-меки и сочни, когато узреят.
От стъблото надолу повечето круши са по-тесни отгоре, отколкото отдолу.
Цветът може да варира от жълт до червен до цвят на ръжда.
Докато един от най-удовлетворяващите аспекти на яденето на круши е копринено сладкият вкус, има и неговата любопитно зърнеста текстура, която прави този плод толкова отличителен. Макар че това може да затрудни определянето на нейната зрялост, може да се каже, че крушата е узряла и готова за ядене, ако потъне леко под натиска на пръста.
За да се забави процесът на узряване и оптимално да се запазят хранителните му вещества, крушите могат да се съхраняват в хладилник за няколко дни.
Независимо от вида, който използвате, крушите са отлични като странични за зелени салати или смесени с други плодове като ананас, кайсия или манго, за плодова салата. Презрелите круши могат да се използват варени или сотирани в различни рецепти.
Ползи за здравето на крушата
Въпреки че крушите не могат да се похвалят с впечатляващи количества от нито едно хранително вещество, те съдържат широк спектър от витамини и минерали. В минералите крушите съдържат добри количества мед, желязо, калий, манган и магнезий, заедно с витамини от група В като фолати, рибофлавин и пиридин (витамин В6). Това води до по-ниска честота на заболявания като болезнен колит, артрит, проблеми с жлъчния мехур и подагра.
Крушите съдържат съответно 12 процента и 10 процента от дневната стойност на витамин С, който е полезен за борба с инфекциите в организма, и витамин К за поддържане и изграждане на твърди кости.
Това, което крушите нямат, също е много важно: те са напълно без мазнини, но съдържанието на фибри засенчва всички останали атрибути на този плод с 22 процента от препоръчителната дневна стойност.