Ползи от кореноплодни зеленчуци; БНП Погрижете се за вашия здравен дом
Моят блог - хранене - Ползи от кореноплодни зеленчуци
Има сериозни доказателства, че някои от жизненоважните хранителни вещества, открити в много кореноплодни зеленчуци, като витамин А, витамин С, калий, магнезий и диетични фибри, могат да помогнат в борбата с рака, диабета, затлъстяването и възпалителните разстройства като сърдечни заболявания и артрит.
1. Осигурете сложни въглехидрати и нишесте
Докато обикновеният човек консумира повече въглехидрати, отколкото всъщност може да бъде от полза, повечето хора се чувстват по-добре, когато консумират умерено ниво на въглехидрати от естествени източници. Нишестените кореноплодни зеленчуци са чудесен начин за получаване на фибри и хранителни вещества, заедно с някои сложни въглехидрати и относително малко захар. Това важи особено, ако сте спортист, дете, някой, който иска да напълнее, или ако спортувате много. Нишестените зеленчуци също помагат за премахване на „апетита за въглехидрати“ или сладкото лакомство, без да бомбардирате тялото си с възпалителна захар и рафинирани зърна.
2. С високо съдържание на фибри
Въпреки че съдържат някои естествени захари под формата на нишесте, кореноплодните са с високо съдържание на фибри и следователно все още се считат предимно за нискогликемични храни, които се усвояват относително бавно. Храните, богати на фибри, остават в храносмилателния тракт по-дълго, поддържайки ви пълноценни в процеса.
Някои от фибрите му също съдържат ценни полизахариди, които се намират в растителните храни и показват, че проявяват множество биологични активности, включително противоракови, антикоагулантни, имуностимулиращи и антиоксидантни ефекти. Диетата, богата на фибри, не само помага за предотвратяване на възпаления и образуване на заболявания, но също така помага при храносмилането.