Ползи от кейл с повече калций от мляко и повече витамин С от портокал
Кейлът е източник на растителни протеини и фибри, които осигуряват малко калории и малко мазнини
20-те храни, които не могат да липсват във вашата ежедневна диета
@ralcolea Актуализирано: 19.11.2018 16:25
Свързани новини
Хранителното богатство на кейл или кейл е достоен за изучаване. Това добре знае лекарят по храни и хранене, Лора И. Аранц, която е и доцент в Университета на Барселона и автор на „Кале, суперхрана, която да ви помогне да подобрите диетата и здравето си“. Неговата работа подчертава не само високото му хранително съдържание, но и големия антиоксидантен потенциал и нискокалоричното съдържание. В състава му откриваме каротеноиди предшественици на Витамин А, лутеин, бета каротин, витамин Ц, витамин К, фолиева киселина, калций, магнезий, съвпада, калий, желязо Y. глюкозилонати. В допълнение, зелето според д-р Аранц е източник на растителни протеини и фибри, което осигурява много малко калории и почти никакви мазнини. «Ако включим тази храна в нашата диета, ще осигурим много повече хранителни вещества, особено витамини, минерали и антиоксиданти. Всъщност сякаш е хранителен концентрат “, обяснява той.
За да получите представа за доставките на хранителни вещества, витамини и минерали, подчертайте тези илюстративни сравнения: Порция зеле може да съдържа повече калций, отколкото мляко; повече желязо от месото (макар и от друг тип); 3-4 пъти повече фолиева киселина от яйцата; 4 до 10 пъти повече витамин С от спанака и почти 3 пъти повече от портокалите. Освен това е една от храните с най-високо съдържание на витамин А заедно с морковите и в приноса си на витамин К е почти 7 пъти по-висока от зелената маруля.
Съюзник за отслабване
Ниското му съдържание на калории и високата концентрация на витамини и минерали правят зелето зеле добър съюзник в диетите за отслабване. Всъщност експертът уверява, че това е една от храните, които трябва да бъдат в списъка на „силно препоръчителните“, за да помогнат на тези, които искат да отслабнат и да намалят енергийното съдържание на диетите си, за да постигнат целта си.
Колко зеле трябва да ям и как да го комбинирам
Както е описано подробно от д-р Аранц, разумно количество седмична консумация на зеле е, два пъти седмично на порции от около 150 грама сурово тегло. Идеалното е да купувате куп листа от зеле веднъж седмично и да ги консумирате през същата седмица, както в салати, така и в зеленчукови смутита, зеленчуци или приготвени в десетки версии, в които може да се приготви.