Ползи от яденето на плодове и зеленчуци; Плод на вашето училище
Плодовете и зеленчуците са два от най-важните стълбове на нашата диета. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се консумира поне пет порции от тях всеки ден (400 грама), за да имате здравословна диета.
В същия дух са и заключенията, представени през 2013 г. от Националната среща за хранене на училищата. В този документ, изготвен от FAGRAN (Аржентинска федерация на завършилите хранене), се препоръчва да се консумират минимум 4 до 5 плода на седмица, сурови зеленчуци 2 до 3 пъти седмично и варени зеленчуци 2 до 3 пъти седмично.
Как влияе консумацията на плодове и зеленчуци на здравето ми?
Има многобройни ползи от разнообразното хранене, където плодовете и зеленчуците заемат по-голямата част. Тези храни имат определен принос за здравето ни:
- Те ни хидратират: Повечето плодове и зеленчуци са богати на вода, която ни помага да останем хидратирани. Благодарение на това свойство тялото ни може да елиминира токсините и отпадъците от тялото.
- Те осигуряват витамини и минерали: Тези храни са богати на витамини (като А, С и Е), основни вещества за правилното функциониране на тялото. Те също са чудесен източник на минерали, неорганични елементи, необходими за правилното функциониране на тялото и основните му органи, като сърцето и мозъка.
- Те са антиоксиданти: Това свойство предпазва тялото от естествени съединения, които се стремят да увредят клетките. Поради това те предотвратяват дегенеративни заболявания и преждевременно стареене на клетките на тялото.
- Те осигуряват фибри: Фибрите са основно хранително вещество, което допринася за процесите на храносмилателната система. Консумацията му помага за регулиране на чревната функция и избягване на запек. Също така се препоръчва за профилактика и лечение на заболявания като диабет и затлъстяване.
- Хранителна плътност: Те осигуряват много микроелементи с малко калории