Палео диетата не съществува (науката го казва) GQ Испания
Все повече хора ограничават своите меню с плодове, зеленчуци, семена, риба и месо. Но дали това са яли нашите предци?
Палеонтолозите са показали това през палеолита не е имало единна диета, но може да премине от веганство към канибализъм след няколко километра.
Популярността на палео диета Свързва се с тренировки с висока интензивност и хранене с органично отгледани продукти, меса, отгледани с естествени пасища и диви риби.
Това, което е важно да запомните, е това палео диетата е здравословна, но не лечебна.
Не всички са се хранили еднакво през палеолита.
Четвърт час е достатъчен, за да може интернет да затвърди хранителната тенденция. По времето, когато „El Nota“ купи кашон с мляко в началната сцена на „Големият Лебовски“, днес два добре позиционирани блога и четири по-високо платени влиятелни лица могат да създадат и популяризират неизвестна нужда. Толкова много са направени хранителни прищявки малцина оцеляват, но ако има някой, който е пуснал корен сред тях спортисти и иницииран през последните години, т.е. палео диетата. Също наричан „Диета от каменната ера“, „диета на пещерния човек“ или „диета на ловец-събирач“, ние се връщаме към произхода на хипа и се обръщаме към палеонтологията, за да разберем: Имало ли е палеолитна диета?
Краткият отговор е отрицателен. Търсим разсъжденията в историята и науката. J.M. Мюлет, професор и изследовател по биотехнологии от Universitat Politècnica de València и CSIC, припомня, че "В p алеолитик нямаше единична диета; точно обратното ".
В палеолита диетата може да се промени драстично само за няколкостотин километра. „Палеонтолозите показаха, че хората в пещерата Ел Сидрон (Астурия) са били практически вегетариански, докато тези от пещерата Ласко (Западна Франция) бяха случайни канибали ". И ние говорим за разстояние от само 700 километра. Въпреки че животните не бяха опитомени, някои общества вече бяха ловци, докато други не ", казва авторът на книга "Яжте без страх".
The доктор по палеонтология Франческо Гаско Освен това е известен спортист и хранителен промотор от публикуването на ръководство 'Без оправдания'. Неговите съчетания за феновете на тренировките с висока интензивност и интересът му към адекватна диета за този начин на живот го накара да проследи „много внимателно“ еволюцията на палео диета.
„Изненадва ме как през последните години хората спряха да говорят ‘Палео диета’ да говорим за ‘Палеолитна диета’. Не е същото. Палео е диета, вдъхновена от този период на човечеството, Но е лесно да се разбере, че общностите, които са живели близо до река, могат да ядат риба спорадично, докато съжителстваха почти вегански групи и други ловци на сухоземните животни ".
Гаско посочва, че „ палеолитна диета то се свежда до една единствена идея: оцеляване. И оцеляването беше много различно според достъпа до прясна вода, растителност, климат ... ".
Защо диетата Палео стана модерна?
Палео диетичната мания отговаря на търсенето на менюта без сложни въглехидрати.
The покачване на палео диетата, има много общо с a тенденция нараства през последните десетилетия: „Това съвпада с търсенето на меню без сложни въглехидрати и с диетичните режими на професионални или любители спортисти, но с голям обем тренировки ".