Ползи от ферментиралите храни; Ами яжте
Ферментиралите храни са част от човешката диета в продължение на хиляди години, въпреки че техните ползи и микробна функционалност са били признати доскоро, те са били използвани от древни времена от различни култури. Въпреки многото ползи за здравето, които имат, малко се говори за тях и необходимостта от включване пробиотици в ежедневната диета.
От какво се състои?
Ферментацията е процес, който включва разграждането на захарта от бактерии или дрожди, тази техника, освен че е метод за съхранение на храната, позволява появата на полезни бактерии (пробиотици), които играят основна роля за опазването на здравето.
Данни: Между един и два килограма телесно тегло са бактерии.
Ползи за здравето от пробиотиците
- Те подобряват чревния транзит.
- Те укрепват отбранителната система.
- Те насърчават загубата на тегло.
- Те могат да предотвратят инфекции с Helicobacter pylori, основният двигател на язви и рак на стомаха.
- Те позволяват по-добро усвояване на хранителните вещества.
- Те предотвратяват някои видове рак като колоректален рак.
- Предотвратява и подобрява симптомите на болестта на Crohn и улцерозен колит.
- Намалете възпалението.
- Подобрете паметта и когнитивните функции.
- Те насърчават сърдечно-съдовото здраве.
- Те могат да бъдат полезни за подобряване на някои кожни заболявания като акне и розацея.
- Намаляват симптомите на тревожност и депресия.