Какви са ползите от хумуса Bekia Salud

Това ястие от Близкия изток е богато на протеини и минерали и има много ниско ниво на гликемия.

какви

Сандра Рамирес Чербуй

Хумус, въпреки че е много старо ястие от Близкия Изток, започна да се знае преди няколко години, поради бума, който имаше в страни като нас. Според The ​​New York Times хумусът е преминал от оборот от пет милиона долара годишно преди 15 години до 530 милиона днес.

За тези, които не са много запознати, хумусът е a паста от нахут с лимонов сок, тахан или пюре от сусам и зехтин. В зависимост от това къде го приемате, хумусът обикновено се придружава с чесън, червен пипер, пита хляб или зеленчуци. Това е много лесно да се направи, с много свойства и ползи за тялото ни. За приготвянето му ви е необходима тенджера с нахут, чесън, зехтин, тахан, лимонов сок и сол. Просто трябва да смесите съставките в купа и да ги разбиете с миксер, докато получите кремообразна и хомогенна текстура. За да завършите или да придружите презентацията, можете да добавите малко сладък червен пипер, сусам и малко магданоз.

Ползи, които носи

Хумусът е идеален за хранене в вегетарианци, тъй като е страхотно източник на желязо и става пълноценен протеин когато се яде с хляб. Това не е нискокалорична храна, но е така много здрав, ако го сравним с крема сирене или други намазки. Може да се използва и вместо майонеза в салати (супена лъжица майонеза се равнява на 90 калории, докато една супена лъжица хумус има само 30 калории). Можем дори да го придружим със сьомга, варени яйца, чушки.

Неговата с високо съдържание на фибри и протеини, помага за контролиране на глада, а ниският му гликемичен индекс го прави много мощна комбинация за управление на теглото.

Високо съдържание на протеин

Високата му протеинова стойност помага в борбата с пристъпите на глад и поддържа нивата на кръвната захар стабилни благодарение на ниската си гликемична стойност. Хумусът присъства в диетата на много хора спортисти тъй като освен това той лесно се усвоява от организма, особено ако храната е с добро качество. Дори да не искаме да ядем хляб, можем да го заменим със зеленчуци като моркови или целина.

Високи дози минерали

Хумусът съдържа много минерали като желязо, фосфор, калий, калций и магнезий, както и Витамини от група В, ниацин, фолиева киселина, тиамин и рибофлавин, което помага да се защити и подобри състоянието на различните органи на нашето тяло и мускулната и нервната система.