Ползи от броколи и артишок два есенни зеленчука - Списание Trends 2018
Тези сезонни зеленчуци са естествени източници на витамини и минерали. Ето всички негови предимства и най-добрите начини за приготвянето им
Споделете статията
Броколи и артишок: вашите двама големи съюзници на есента
След ексцесиите, извършени през лятото и с настъпването на есента, стават броколи и артишок хранас идеалене за да помогне за отслабване и възвръщане на фигурата, Благодарение на ниското си съдържание на калории и фибри, полезно за намаляване на апетита и допринасяне за ситост. Но това не са единствените му свойства.
Ползите от броколи
Ползите от броколиВъпреки че е продукт, който може да се ползва 365 дни в годината, както пресен, така и замразен, броколи започва най-силния си сезон през есента и може да помогне за свалянето на излишните килограми, натрупани през летните ваканции.
Това се дължи на неговата висока хранителна стойност: освен че съдържа ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, което спомага за подобряване на чревния транзит, той съдържа витамини А и С, минерали K и Se и полезни фитохимикали като изотиоцианати (сулфорафан) и индоли (природа-3-карбинол), които "действат детоксикация на тялото„И че„ те намаляват хроничното възпаление, свързано със състоянието на затлъстяване “, според Диего А. Морено, изследовател във фитохимичната лаборатория към Департамента по хранителни науки и технологии на CEBAS-CSIC, който активно си сътрудничи с Асоциация + Броколи, което насърчава консумацията на този зеленчук.
В допълнение броколите имат „способността да инхибират активността на ензим, наречен липаза, което спомага за намаляване на усвояване на мазнини присъства в диетата ", според оценката на Хавиер Мархуенда, редовен академик в Испанската академия за човешко хранене и диета.