Ползи от бразилски ядки за здравето на щитовидната жлеза
Приемът на 2 до 4 на ден може да помогне за подобряване на метаболизма на щитовидната жлеза, предотвратяване на преждевременно стареене, балансиране на нервната система и подобряване на настроението, понижаване на холестерола и намаляване на умората.
- Започнете
- Рафта
The бразилски ядки, или известни също като "бразилски кокито", те са ядливите семена на Bertholletia excelsa, местно дърво от Южна Америка, което може да се намери в горите на Амазонка в страни като Бразилия, Боливия, Югоизточна Колумбия, Перу и Южна Венецуела.
За любопитство всяко дърво може да даде между 200 и 400 плода, които отнемат около 15 месеца, за да узреят и го правят под дебела дървесна капсула с диаметър около 8-15 см. Когато плодовете узреят, те могат да освободят между 14 и 24 семена от вътрешността си, които са заобиколени от черупка. Това са семената, от които, след като счупим черупката, получаваме бразилски ядки.
Този сушен плод е, заедно с каучука, най-важният растителен продукт, който се извлича от тропическите гори на Амазонка. Въпреки името си, но Боливия е основният световен износител, следван от Бразилия и Перу.
Основните хранителни свойства на бразилските ядки
бразилски ядки Те са енергична и питателна храна, много богата на незаменими мастни киселини (65-70%) и растителни протеини (14-17%). Също така подчертава съдържанието му в минерали, витамини, флавоноиди и фибри.
Здравословни мазнини
Те съдържат мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Това е една от най-богатите храни в линолова киселина (омега-6) и съдържа висок дял от олеинова киселина (омега-9). Освен това той също съдържа лецитин, - основен липид за храносмилането на мазнините и за правилното функциониране на нервната система, и растителни фитостероли които помагат за понижаване на холестерола.
Растителен протеин
Те са много богат на аминокиселини. Порция от 20 грама бразилски ядки осигурява почти 3 грама протеин.
Флавоноиди
Именно в кафявата кожа, която често е залепена, откриваме по-голямо количество флавоноиди. Фенолни съединения с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Минерали
С количество от 2960 mcg на 100 g, те са най-богатата храна на селен в сравнение с всяка друга, както растителен, така и животински произход. A основен минерал за здравето на щитовидната жлеза и за много други функции на тялото: подобрява функцията на имунната система, е част от ензима глутатион пероксидаза и действа като антиоксидант за предотвратяване на образуването на свободни радикали и предотвратяване на преждевременно стареене.
- Магнезий
бразилски ядки Те са и най-богатите ядки на магнезий, минерал, необходим за много биохимични реакции в организма, включително мускулна контракция и релаксация, нервна функция, сърдечна дейност, здраве на костите, хормонално производство или енергиен метаболизъм.
- Освен това те съдържат и други минерали, като калий, фосфор, калций, желязо и цинк.
Витамини
Откройте съдържанието си в витамин Е, страхотен антиоксидант, който помага да се защитят клетките и мазнините в тялото срещу действието на свободните радикали и играе защитна роля в здравето на очите и кожата.
Те също съдържат витамини В1, В2, В3, В5 и В9 и в по-малка степен, витамин Ц.