Ползи от американските шам-фъстъци за отслабване В Pozuelo
Европейската агенция за здраве на храните (EFSA) 1 препоръчва дневна дажба на фибри от 25g на ден, а 100 грама шам-фъстъци осигуряват 10,3 грама. Освен това научните изследвания показват, че ядките повишават чувството за ситост, потискат глада и намаляват апетита; което го прави идеалната естествена закуска за приемане между храненията, отслабване и поддържане на теглото.
Въпреки погрешното убеждение, че приемът на ядки увеличава телесното тегло поради тяхното съдържание на мазнини, има няколко проучвания, които показват, че умереният прием не го увеличава. Повечето мазнини в шам-фъстъците са ненаситени, така че не се усвояват; високото съдържание на фибри и протеини увеличава чувството за ситост и намалява приема на калории; и освен това имат нисък гликемичен индекс (под 10). Всички тези атрибути правят възможно включването на шам фъстък в балансирана диета и контрол на теглото.
Изправени пред затлъстяването и намаляване на индекса на телесна маса
Проучванията2 показват, че честата и редовна консумация на ядки в препоръчителни количества, включително шам-фъстъци, може да допринесе за предотвратяване на затлъстяването; и че консумацията на ядки не е свързана с наддаване на тегло, а напротив. Е, високото съдържание на фибри и протеини насърчава ситостта, което допринася за контрола на телесното тегло.
От друга страна, друго научно изследване3 показва, че редовната консумация на шам фъстък може да намали индекса на телесна маса. Изследването е проведено с жени на възраст между 20 и 65 години, които са консумирали или 53 g (240 кал; n = 31) шам фъстък или 56 g бисквити preztel (220 кал; n = 28) като част от калорично контролиран диета за отслабване. През 12-те седмици, които продължиха проучването, и двете групи успяха да намалят телесното си тегло; обаче групата, която е спазвала диетата, включваща шам-фъстъци, е имала по-значително намаляване на индекса на телесна маса.