Ползи от açai - Açai do Brasil
Област на приспособленията
Моля, влезте и добавете няколко приспособления към тази област на приспособленията.
Açaí, подобно на много плодове с неговите характеристики, е богат източник на антиоксиданти и хранителни вещества, което го прави мощен редуктор на свободните радикали; Поради това предотвратява стареенето и благодарение на съдържанието си на есенциални мастни киселини омега 3, 6 и 9, предпазва от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, той е съставен от 40% фибри, а високата му концентрация на въглехидрати, протеини и растителни мазнини го прави идеален за спортни и много активни хора.
Многобройни научни изследвания поддържат, че съществува връзка между консумацията на плодове и зеленчуци, богати на полифенолни съединения, и намаляването на честотата на някои видове рак. Проучване "in vitro", проведено в Университета на Флорида, изследва ефектите на полифенолите в плодовете на асаи върху човешки левкемични клетки. Изследванията показват, че екстрактът от тези плодове убива човешки ракови клетки в културата.
В допълнение, açaí има елагова киселина, която се смята за единственото вещество, доказано, че насърчава апоптозата (естествената клетъчна смърт) на раковите клетки, без да уврежда здравите клетки.
Наличието на диетични фибри, мононенаситени мазнини и фитостероли насърчава сърдечно-съдовото здраве. Освен това, асаи е богат източник на антиоксиданти, наречени антоцианини, същите, които придават на червеното вино здравословните свойства.
Антиоцианините са естествени пигменти с полифенолна структура с антиоксидантна и анти-свободна радикална функция, които осигуряват по-добро кръвообращение и предпазват тялото от натрупването на мазнини в артериите (артериосклероза) *.
Плодовете на Açaí могат да съдържат до 44 mg/100 g антиоцианини, по-голямо количество от други храни като ягоди (15 mg), сливи (1,3-2,6 mg) или червено вино (в зависимост от сорта съдържа между 10,7 и 73 mg) . **
* Според проучвания на Satué et al., 1997; Ghiselli et al., 1998 и Heinonen et al., 1998.
** Според проучване на професор Hervé Rogez, UCL Белгия и UFPA Bélem, 2000 г.
Açaí е включен в категорията суперплодове (плодове с високо съдържание на антиоксиданти и хранителни вещества, като боровинки или нар) с по-голяма сила против стареене.
Капацитетът за радикално абсорбиране без кислород (ORAC) е стандартизиран тест на Федералното министерство на земеделието на САЩ за измерване на антиоксидантния потенциал на храните. Според изследване от университета Тъфтс в Бостън, консумирането на много плодове и зеленчуци с висока ORAC стойност, като спанак или асаи, помага да се забавят процесите, свързани със стареенето, както в тялото, така и в мозъка.
По този начин антиоксидантите, присъстващи в açaí, помагат да се предотвратят ефектите от стареенето, причинено от оксидативен стрес, дължащ се на нормалната функция на тялото (например упражнения) или външни причини, като пестициди, замърсители, цигарен дим, вредни ефекти от ултравиолетовите лъчи и др.
Народната мъдрост смята, че аса е афродизиак, а в Бразилия е известен като „естествена виагра“, тъй като високата му енергийна стойност придава жизненост и може да помогне за повишаване на либидото.