Ползи Какво е наистина витамин С за (и за какво не) Science EL PA; С

Приемът на този витамин няма да предотврати настинка или грип, но има други полезни ефекти върху здравето.

Ако се чудите дали пиенето на портокалов сок или приемането на добавки с витамин С може да ви помогне да избегнете настинка или грип тази зима, отговорът е: абсолютно не. Това, че този фалшив мит е толкова широко разпространен, дължим на двойния носител на Нобелова награда за химия и мир Линус Полинг, който през 70-те години на миналия век публикува книга, озаглавена Витамин С и обикновената настинка, в която той твърди, че високите дози от това вещество, по-специално 3000 милиграма на ден - 50 пъти по-голяма от настоящата препоръчителна дневна доза (RDA) - предотвратява бронхит, алергии, треска, пневмония и настинки.

тази молекула

29-те научни изследвания, проведени оттогава до днес, опитвайки се да потвърдят тези свойства на витамин С, стигнаха до извода, че тази молекула не гъделичка простудата или грипния вирус. Тоест, нито съкращава продължителността на инфекциите на горните дихателни пътища, нито намалява техните симптоми. Открито е само едно изключение: за маратонци и скиори, подложени на интензивни физически упражнения за кратък период, пиенето на чаша портокалов сок (200 милилитра) намалява риска от запек с до 50%, като преглед на проучвания върху витамин С, публикуван наскоро в The Cochrane Library. В останалата част от населението приемът на витамин С за намаляване на настинките няма никакъв смисъл.

Въпреки това и въпреки неефективността си като антикатарална, витамин С може да се счита за здравословен по други причини. Самюел Кембъл, биолог от Университета в Алабама (САЩ), установи, че консумацията му има безспорен дестрес стрес, тъй като действа върху отговора на надбъбречната жлеза на стрес, намалявайки нивата на кортизола в кръвта, хормона, който ние производство в извънредни ситуации и което, произведено хронично, може да обезсили нашата защита и да ни изложи на всякакви болести. С оглед на своите открития Кембъл постулира, че нашите предци са имали тропическа диета, богата на плодове, която им е предоставяла много висока доза витамин С. И той защитава, че „физиологичната конституция, която сме наследили, би могла да направи това, за да ни запази здрави в среда, променяща се и стресираща, се нуждаем от много по-високи дози витамин С от тези, които се съдържат в препоръчителните дневни количества (RDA) ", които всяка държава законодателства въз основа на общи препоръки на ФАО и СЗО. В случая на витамин С, в Испания препоръчваната в момента дневна доза е 80 милиграма.