Ползи и странични ефекти от пшеничен зародиш
Американците консумират твърде много калории, но не достатъчно количество храни с високо съдържание на хранителни вещества, съобщава САЩ Министерство на земеделието. Центърът на пшеничното семе, зародишът, е силно концентриран източник на хранителни вещества, който може да ви помогне да отговорите на вашите изисквания. Въпреки това пшеничните зародиши може да не са подходящи за всички диети. Познаването на ползите и страничните ефекти на този продукт може да ви помогне да определите ролята му във вашата диета.
Богат на хранителни вещества
Пшеничните зародиши са хранителни вещества с гъста хранителна стойност, които действат като добър източник на някои от витамините от група В, фосфор, цинк, желязо, селен и калий. Порция от 2 супени лъжици суров пшеничен зародиш съдържа 0,27 mg тиамин, 0,9 mg ниацин, 40 mcg фолиева киселина, 121 mg фосфор, 0,9 mg желязо, 1,7 mg цинк, 11,4 mg селен и 128 mg калий. Адекватният прием на фолиеви киселини е от полза за коронарното здраве и предотвратява дефекти на нервната тръба при деца. Витамините от група В работят заедно, за да помогнат за метаболизма на храната, която ядете, и трансформацията й в енергия. Желязото поддържа кръвта в кислород. Фосфорът е важен за здравето на костите. Цинкът подпомага заздравяването на рани. Като антиоксидант, селенът предпазва клетките от окисляване. Консумирането на храни, богати на калий, помага за понижаване на кръвното налягане, според Американската сърдечна асоциация.