Полифеноли - отслабнете

За да отслабнете


The полифеноли Те са група химични вещества, открити в растенията, характеризиращи се с наличието на повече от една фенолна група на молекула. Те се подразделят на:

отслабнете

  • Хидролизуеми танини. Естери на галова киселина, глюкоза и други захари.
  • Фенилпропаноиди. Като лигнини, флавоноиди и кондензирани танини.

Важни източници на полифеноли са плодове, чай, бира, грозде/вино, зехтин, шоколад/какао, орехи, фъстъци, нар, йерба мате и други плодове и зеленчуци. Обикновено има високи нива на полифеноли в кожата на плодовете.

Основният източник на полифенолни антиоксиданти идва от растителните храни. Например повечето бобови растения; плодове като ябълки, къпини, боровинки, пъпеш, череши, грозде, круши, сливи, малини и ягоди; и зеленчуци като броколи, зеле, целина, лук и магданоз. Червено вино, шоколад, зелен чай, зехтин, мед и много зърнени храни са други алтернативни източници.

Ползи за здравето от антиоксидантите

Изследванията показват, че полифенолите имат антиоксидантни характеристики, с потенциални ползи за здравето. Те могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Те също така се свързват с не-хем желязо (например това от растителни храни), така че могат да понижат нивото на желязо.

Счита се, че тези съединения, от които има повече от четири хиляди различни, играят важна роля в борбата с оксидативния стрес, синдром, който причинява някои невродегенеративни и сърдечно-съдови заболявания.

Изобилието на антиоксиданти в полифенолите е свързано със следните полезни ефекти при висшите животински видове (включително хората):

  • Намаляване на възпалението, както при коронарна артериална болест. Има дори специфични медицински изследвания за подобряване на здравето на кръвоносните съдове поради окислителната регулация на липопротеините с ниска плътност.
  • Чаеният полифенол (медицински известен като TP), който съдържа антиоксиданта епигалокатехин галат, намалява нивата на реактивните кислородни видове in vivo. Тези реактивни кислородни видове са важни маркери за възпалителни заболявания.
  • Някои полифенолни антиоксиданти, като ресвератрол, инхибират инициирането и/или растежа на тумори на гърдата.
  • Много други полезни ефекти върху здравето се дължат на консумацията на храни, богати на полифенолни антиоксиданти. Сред тези полезни ефекти са забавянето на появата на бръчки по кожата. За други обезпечения (като превенция на периферни артериални заболявания) се провеждат допълнителни изследвания.