По-леки крокпот шведски кюфтета (от нулата!)

Тези кюфтета от шведски крокпот са направени по-леки с половината от тежкия крем и кюфтетата Extra Lean Ground Beef, направени от нулата. Сервирайте с броколи и юфка за пълноценно хранене! Преминете към рецептата

Как да си направим крокпот шведски кюфтета (стъпка по стъпка)

Ето как да направите тази шведска рецепта за бавно готвене по-долу:

Смесете съставките за кюфтетата, след което варете кюфтетата в тиган за 3-4 минути, докато леко покафенеят и кюфтетата запазят формата си.
Смажете бавната печка, след това добавете масло, гъби, телешки бульон, чесън и Уорчестършир.
Добавете кюфтетата, след това гответе на силен огън 2 часа или оставете да къкри 4 часа.
Докато всичко се готви, смесете царевичното нишесте и водата, за да създадете кашица, и пригответе съответните страни, като юфка с яйца и/или броколи.
Добавете сместа от царевично нишесте и тежка сметана към кюфтетата, след което сервирайте и се насладете!

Какво прави шведското кюфте?

Италианските кюфтета обикновено се приготвят в пикантен сос от маринара с парченца домати. Кюфтетата са по-големи и традиционно се правят с комбинация от говеждо, свинско и телешко месо.

Шведските кюфтета се приготвят в сос, приготвен от бульон и сметана. Те са по-малки, предназначени да бъдат с идеалния размер на закуската. Те обикновено се правят от 50/50 смес от говеждо и свинско месо. Моята рецепта използва смляно телешко месо само за простота и за намаляване на разходите.

Тези шведски кюфтета с бавна готварска печка са подобни на моята рецепта за сос Crock Pot Beef Stroganoffin и термини за съставките. И двете рецепти са любими храни, които могат да се приготвят в бавната печка. В резултат на това можете да се приберете вкъщи, очаквайки вкусно ястие, приготвено, докато отсъствате цял ден!

Как можете да уплътните шведския сос за кюфтета?

Смес от царевично нишесте и вода уплътнява всичко, което се добавя. Тази важна стъпка предотвратява изтичането на бульона ви от плочата. Вместо това ще имате гъст, кремообразен сос, който се придържа към юфката.

Тежката сметана също помага на соса да запази структурата си, но можете да използвате заквасена сметана, ако това е всичко, което имате под ръка.

Как поддържате кюфтетата кръгли?

Ето няколко прости неща, които ще ви помогнат да направите перфектни кюфтета:

Охлаждане - След като оформите кюфтетата, оставете ги да се охладят в хладилника за поне два часа.
Браунинг Също така им помага да запазят формата си. Готвенето отвън ще предотврати срутването на вътрешността.
Съюз - Яйцето играе важна роля, като помага на кюфтетата да поддържат формата си. Яйцата са това, което обединява месото с останалите съставки. Добавянето на повече трохи от хляб ще ги накара да загубят формата си, тъй като съотношението на свързване на яйцата ще бъде различно.
Бъди нежен когато правите кюфтета. Ако са прекалено стегнати, те ще бъдат гумени след готвене.

Замествания на съставките

Всичко в това невероятно ястие е направено с прости скоби за килер. Но можете да направите някои заместители, ако нямате съставки или предпочитате нещо друго.

Плътна сметана - Използвам тежка сметана, за да приготвя най-добрия сос. Те имат вкус точно като шведски кюфтета от Ikea, ако следвате рецептата. Ако предпочитате нещо по-леко, можете да замените половината или половината или заквасена сметана.
Телешка кайма - За да приготвя традиционно ястие, използвам говеждо месо. Със сигурност можете да използвате всякакъв вид говеждо месо. Експериментирайте със смляна пуйка, пилешко или свинско, за да видите какво предпочитате. Шведските кюфтета на Ikea предлагат избор от телешко, пилешко или дори веганско, пълнени с нахут и зеленчуци.

Какви други съставки можете да добавите?

Обичам да добавям зеленчуци към това ястие, за да стане по-здравословно. Въпреки че шведските кюфтета обикновено се сервират с яйце юфка или картофено пюре, можете да сервирате кюфтетата само със страна от зеленчуци.

Ето няколко предложения за това какво можете да добавите към тази рецепта:

Задушени броколи или карфиол
Пюре от карфиол
Листни зеленчуци като спанак, кейл или манголд
Парен или печен морков
Нарязани на кубчета чушки или тиквички - разбъркайте към края на времето за готвене