Пола, автор в С ноктите в тестото - Страница 61 от 148
експериментите ми в кухнята
През юни тази година отпразнувах четвъртата годишнина на блога. Три месеца по-късно публикувам днес 500-ия си запис. Какво се случи, не.
Тъй като днес давам резултата от равенство, какво мислите, ако в петък го отпразнуваме с ново равенство. Изненада. Това, което ще бъде, ще бъде. Колко съм зле, хахахаха
Междувременно той ти казва, че обичам морковена торта. Откакто я открих миналата година, се влюбих в нея, дори я подготвих за друго сладкарско състезание в квартала (според това, което тя ми казва, тя беше втора).
И тъй като го направих, исках да го приготвя индивидуално, но без глазура, прекалено сладко за моя вкус (и много калории).
Borges е много любезен и ми изпрати селекция от техните продукти, както и персонализирана престилка. Използвал съм стафиди, обичам стафиди в морковената торта, мисля, че им придават много, много успешен щрих. Нещо повече, не мога да си го представя без тях.
Но преди да отстъпя на рецептата, тук представям чисто новия победител в комплекта Slate Plates е ....
Джудит Вила. Продуктът на избор за Джудит бяха намаленията. Много ЧЕСТИТИ Джудит. Надявам се да ви хареса много.
Съставки за 12 единици:
- 250 гр. Настърган морков
- 100 гр. Стафиди
- 130 гр захар
- 120 мл слънчогледово олио
- 1 супена лъжица портокалова кора
- 120 гр. Брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Разбиваме яйцата заедно със захарта. Добавете олиото и след това настъргания морков и стафиди. Накрая добавете брашното, содата за хляб и портокаловата кора.
Поставяме тестото в капсулите, за да запълним 3/4 части и печем на 170º (I с въздух) за 20 минути. Оставете да се охлади на решетка.
Честно казано, мисля, че в крайна сметка ще се откажа и ще купя производителя на кисело мляко следващия път, когато той се продава (все още имам Beatriz, хаха). За малкото, което си струва и на едро, си струва. И не за приготвяне на нормални и обикновени кисели млека, които мога да намеря в супермаркета, не. Но за приготвянето на кисели млека с аромати, които никога не бихте намерили на рафтовете.
Тези кисели млека бяха вкусни (направих ги и без захар) и могат да се използват като рецепта за употреба, ако ябълките ви свършват в плодовата купа.
С този запис участвам и в конкурса, организиран от Ели, автор на блога Coulis de Limón. Тя предлага да приготвим рецепта, сладка или солена, и да я представим в чаша. Е, Ели, тук е моят принос.
Актуализация 12/05/2013: Снимката, която можете да видите по-долу, заслужава наградата в категорията за стайлинг на събитието Photoblog през ноември 2013 г. Благодаря ви много.
- 730 мл мляко
- 4 супени лъжици захар
- 3 малки ябълки (златни)
- 1 чаена лъжичка канела
В тенджера затопляме млякото заедно със захарта. Свалете от котлона и добавете обелената и нарязана ябълка, смачкайте с миксера.
Добавяме кисело мляко и чаена лъжичка канела.
Наливаме в чашите и когато сместа е студена слагаме в машината за кисело мляко за 10 часа.
Оставете го да се закали, покрийте и охладете. Консумирайте в рамките на една седмица.
Преди няколко години открих в ръцете на моята приятелка Анна. Фрикандо. Когато кацнах в дома му едно лято и той ме накара да ям това вкусно ястие, се влюбих в него. И записах рецептата и дори тя веднъж ми изпрати сушени гъби, за да я направя. Но седмици и месеци минаваха, а аз все още не, въпреки че всеки път, когато отивах в Барселона, моята скъпа Анна ми го приготвяше, винаги с бял ориз.