Покълнала каша от елда - Десерти - Рецепти - Живо съзнание

елда

Елда каша с портокалов мармалад

Описание

Кашата, известна на английски като каша, е просто ястие, което обикновено се прави от овесени зърна (смлени, натрошени, нарязани или като брашно) или други зърнени култури във вода, мляко или смес от двете. Обикновено се сервират горещи в купа или чиния.

Други ястия, приготвени със зърнени храни, приготвени във вода, които също могат да бъдат описани като каша, по-често се дават на регионални имена. Те се приготвят и сервират според различните местни традиции. Кашата и грисът са най-популярните сортове в много страни. Използват се и зърнени храни като ориз, пшеница, ечемик и царевица и дори зърнени култури.

Кашата е била традиционна храна в голяма част от Северна Европа и Русия от древни времена. Ечемикът е често използваното зърно, въпреки че могат да се използват и други зърнени култури. Това беше предимно солено ястие, с различни зеленчуци и билки, добавени като подправки. Те биха могли да се готвят в метален котел върху въглен или да се нагряват в глинен съд чрез добавяне на горещи камъни. Докато фурните не станат често срещани в Европа, те бяха типичният начин за приготвяне на зърнени култури. Използвали са се и като обикновена храна за затворниците от британските затвори.