По-интелигентни закуски Най-добрите закуски за здрави потребители

От: Talking Nutrition Editors

Обобщение

Днешното население високо цени здравето и благосъстоянието си, което води до промяна в поведението, свързано със закуски в сравнение с предишните поколения.
Тази промяна в поведението означава, че във ваш интерес е да има растеж и иновации в индустрията, за да отговори на нарастващото търсене.

С интереса на многобройните демографски данни на пазара, категорията закуски BFY като цяло е нараснала с 18% от 2015 до 2017 г. 1 и все още има място за по-нататъшен растеж. Пържени закуски от плодове и зеленчуци и "други" закуски BFY (разнообразие от закуски, по-близки до конвенционалните) доведоха до растеж през последните две години, което може да се отдаде на познаването и репутацията на здравето, свързани със закуските.

И така, между нарастващия интерес на потребителите към по-здравословни опции и пазарното пространство за закуски BFY, навлизането на пазара изглежда ненужно за производителите, нали? Ами да, но не толкова бързо. Има предизвикателства на пазарно ниво, които трябва да се вземат предвид, но те могат да бъдат преодолени с правилните послания, опаковки, аромати и съставки. Конкуренцията на традиционния пазар на закуски, особено картофени чипсове, сосове, солени закуски, смеси от ядки/семена/сушени плодове, сладки бисквитки и други не-BFY опции, е забележителна бариера за навлизане на пазара. Опциите за здравословна закуска, като пресни плодове и зеленчуци, също се конкурират за закуски BFY и се възприемат от потребителите като най-здравословната опция. Освен това трябва да се имат предвид високите цени на здравословни закуски и липсата на достъп до закуски BFY за някои потребители. 1